Orzechy z gotowanym skondensowanym mlekiem są znane wszystkim - to chyba najbardziej ulubiony przysmak dzieciństwa, nie tylko bardzo smaczny, ale także przyjemny w gotowaniu. Kto nie pomógł mamie w nadziewaniu chrupiących orzeszków i grzybów wspaniałym nadzieniem z gotowanego skondensowanego mleka? Oczywiście teraz w sklepie możesz kupić dowolny przysmak, w tym ten, ale jeśli ugotujesz go sam, z pewnością cię bardziej zachwyci.
Czy to jest to konieczne
-
- Jajka - 2 szt.;
- cukier - 0,5 łyżki stołowej;
- margaryna / masło - 250 g;
- mąka - 3 łyżki.;
- soda - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- mleko skondensowane - 1 puszka;
- orzechy włoskie - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Jajka rozgnieść dokładnie z cukrem.
Krok 2
Rozpuść margarynę lub masło do kremowej konsystencji.
Krok 3
Połącz margarynę lub masło z jajkami, dodaj cukier, sodę gaszoną, sól.
Krok 4
Mąkę dodawać stopniowo, wyrabiając ciasto, aż stanie się twarde, ale jednocześnie elastyczne.
Krok 5
Gotowe ciasto zawinąć w folię i odstawić do lodówki na co najmniej pół godziny.
Krok 6
Orzechy wypiekane są w specjalnej formie – orzechów laskowych. Należy go wstępnie podgrzać, a następnie nasmarować olejem lub tłuszczem. Rozłóż ciasto na orzechach laskowych około połowy ich objętości. Zamknij naczynie do pieczenia i piecz orzechy na średnim ogniu na złoty kolor.
Krok 7
Wyjmij gotowe orzechy z formy, odetnij nadmiar ciasta na brzegach.
Krok 8
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wcześniej zagotuj skondensowane mleko - włóż słoik bez otwierania do dużego rondla i zalej zimną wodą. Gotuj przez co najmniej dwie godziny – w zależności od czasu gotowania mleko skondensowane okaże się mniej lub bardziej gęste. Im dłużej gotujesz, tym gęstsze i bardziej brązowe będzie mleko skondensowane.
Krok 9
Orzechy włoskie przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub zmielić w moździerzu i dodać do skondensowanego mleka.
Krok 10
Ciasto wycięte z gotowych orzechów połamać na okruchy, a także dodać do skondensowanego mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 11
Napełnij nakrętki nadzieniem i połącz połówki.
