„Orzechy” to popularne ciasto, znane każdej gospodyni domowej od czasów sowieckich. Aby przygotować „orzechy” w domu, potrzebna jest specjalna metalowa forma - zanim zostały podgrzane na kuchence gazowej, ale teraz pojawiły się elektryczne orzechy laskowe, które mają tę samą zasadę działania. Najczęściej „orzechy” piecze się z gęstego, stromego ciasta, w tym przypadku są chrupiące, ale jest inna opcja - zagnieść ciasto, wtedy połówki staną się miękkie, jak gofry.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 100 g kwaśnej śmietany
- - 75 g mąki pszennej
- - 50 g masła
- - 50 g cukru
- - 45 g skrobi ziemniaczanej
- - 2 jajka
- - 5 g sody
- Do wypełnienia:
- - gotowane mleko skondensowane
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby odpowiednio zmiękło. Wymieszaj cukier granulowany i ubij mikserem lub mikserem ręcznym z nasadką do trzepaczki.
Krok 2
Dodaj jajko do masy masła i dobrze wymieszaj, ponownie ubij jajko i ponownie wymieszaj. Dodaj śmietanę i sodę oczyszczoną, a następnie mieszankę mąki i skrobi ziemniaczanej. Ugniataj w umiarkowanie cieście.
Krok 3
Za pomocą silikonowej szczotki do gotowania posmaruj płyty do gotowania podgrzanych orzechów laskowych olejem roślinnym. Wlać trochę ciasta do każdej komórki (około 1/2-1 łyżeczki). Zamknij orzech laskowy. Piecz przez 3-4 minuty.
Krok 4
Otwórz orzech laskowy i ostrożnie za pomocą silikonowej szpatułki usuń łupiny przyszłych orzechów. Więc zużyj całe ciasto. Niech połówki ostygną. Następnie delikatnie odłam nadmiar ciasta. Napełnij muszle gotowanym skondensowanym mlekiem i połącz parami.
