Już w starożytności orzechy były cenione za swoje właściwości odżywcze oraz wyjątkową kompozycję witamin i minerałów. Orzechy, niezależnie od odmiany, są bardzo zdrowym i satysfakcjonującym produktem. Lekarze zalecają, aby każdy codziennie spożywał co najmniej garść orzechów. Jednak tylko dojrzałe i świeże orzechy mają właściwości zdrowotne.
Instrukcje
Krok 1
Niestety na półkach nowoczesnych sklepów można znaleźć podróbki prawie wszystkich produktów, w tym orzechów. Jak więc wybrać wysokiej jakości orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, migdały, pistacje, orzeszki pinii i orzeszki ziemne dla swojej rodziny? Przede wszystkim przyjrzyj się dokładnie opakowaniu, w którym sprzedawane są orzechy. Najczęściej orzechy sprzedawane są w torebkach. Przyjrzyj się bliżej jakości druku - jeśli napisy można łatwo usunąć, najprawdopodobniej patrzysz na produkty pozbawionego skrupułów producenta. Sprawdź również szwy torby, powinna być szczelnie zamknięta bez dziur i nacięć.
Krok 2
Kupując orzechy w torebkach, zwróć uwagę na datę ważności wskazaną przez producenta. Maksymalny możliwy okres trwałości orzechów w plastiku wynosi sześć miesięcy, po czym tłuszcze zawarte w orzechach psują się, a sam orzech staje się niebezpieczny do jedzenia. Jeśli orzechy na torebce mają okres przydatności do spożycia przez jeden rok, pod żadnym pozorem nie kupuj tego produktu.
Krok 3
Kupując orzechy włoskie w sklepie, wybierz nieobrane orzechy w łupinach. Łupiny orzecha włoskiego powinny być równe, bez pęknięć i odprysków. Lepiej wybrać cięższe orzechy - podczas potrząsania dobre jądra wydają grzechoczący dźwięk. Jeśli wybierzesz obrane orzechy, w żadnym wypadku nie kupuj posiekanych jąder. Trwałość takich orzechów jest znacznie skrócona, bardzo szybko się psują.
Krok 4
Kupując orzechy, zwróć także uwagę na to, z jakiego kraju są sprowadzane. Najlepsze orzeszki pinii rosną na Dalekim Wschodzie, na Syberii, a także w Pakistanie i we Włoszech. Ojczyzną najsmaczniejszych i pachnących orzechów włoskich jest Francja, a najlepsze pistacje sprowadzane są do nas z Iranu. Jeśli mówimy o orzeszkach ziemnych, to większość orzeszków na półkach trafia do nas z Chin ze względu na ich taniość. Jednak orzeszki ziemne uprawiane w Argentynie i Stanach Zjednoczonych mają bogatszy smak.
Krok 5
Innym popularnym orzechem w naszej okolicy jest nerkowiec. Orzechy nerkowca pochodzą z Brazylii, a ich transport może zająć miesiące. Z powodu niewłaściwego przechowywania i transportu orzechy nerkowca szybko tracą smak. Kupując orzechy nerkowca, wybieraj gładkie jądra bez żółtawych plam. Jeśli orzechy pachną zjełczałymi, są zbyt nieświeże na półce i nie należy ich kupować.
