Pizza to narodowe danie włoskie. Zdobyła dużą popularność na całym świecie, w tym w Rosji. Istnieje wiele przepisów na pizzę, a także sosy do niej. Do różnych rodzajów pizzy przygotowywane są różne sosy. Ale chyba najbardziej popularny jest sos pomidorowy.
Czy to jest to konieczne
-
- 700-800 g pomidorów
- ½ główki czosnku
- 3 cebule
- 60 ml oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- czerwona papryka
- 15 g suneli
- 10 g bazylii
Instrukcje
Krok 1
Umyj pomidory i pokrój je w ósemki.
Krok 2
Wstaw pomidory do lodówki na noc, aby uzyskać sok.
Krok 3
Odcedź sok i przetrzyj pomidory przez sito, aby usunąć skórki, włókna i nasiona.
Krok 4
Ugotowany przecier pomidorowy postawić na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje przez 35-40 minut.
Krok 5
Dodaj oliwę z oliwek.
Krok 6
Ciągle mieszaj puree, aby się nie przypaliło.
Krok 7
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Krok 8
Przełóż cebulę, aż będą przezroczyste.
Krok 9
Dodaj cebulę do przecieru pomidorowego i dodaj sól i cukier.
Krok 10
Gotuj sos przez kolejne 5 minut.
Krok 11
Czosnek należy obrać i przepuścić przez prasę.
Krok 12
Do sosu dodać czosnek i przyprawy.
Krok 13
Gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 14
Gotowy sos schłodzić.
