Przygotowanie pysznego ratatouille z cukinii nie będzie trudne. Niesamowite danie powstaje ze zwykłych składników! Jest przygotowywany w godzinę.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - cebula - 250 g;
- - cukinia - 2 kg;
- - pomidory - 1 kg;
- - dwie zielone papryki;
- - oliwa z oliwek - 7 łyżek. łyżki;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaj pomidory i cebulę. Cukinię obrać i posiekać, pokroić w kostkę.
Krok 2
W rondelku rozgrzać trzy łyżki oleju, dodać cebulę, smażyć przez pięć minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Cebula powinna stać się przezroczysta. Dodaj cukinię i gotuj przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Pomidory smażymy osobno na oleju. Ostudzić, ubić tłuczone ziemniaki w blenderze, posypać cukrem i solą, polać cukinią, wymieszać. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu, dodając wodę, jeśli mieszanina wydaje się zbyt gęsta.
Krok 4
Na patelni, na której usmażono cukinię, podgrzać dwie łyżki oleju, dodać zieloną paprykę, przykryć, pozostawić na kuchence na 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Ugotowaną paprykę wymieszać z cukinią, podawać od razu w rozgrzanej głębokiej misce.
