Nie każdy lubi dania wegetariańskie, a szkoda. Pizza warzywna okazuje się bardzo soczysta i każdy smakosz doceni jej smak.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 400 g
- - woda - 1 szklanka (około 200-250 ml)
- - drożdże 15 g (1/2 opakowania)
- - sól - 1 łyżeczka
- - pieczarki - 300 g
- - cebula 1 szt.
- - bułgarska papryka - 1 szt.
- - pomidory - 2 szt.
- - oliwki
- - twardy ser
- - czosnek
- - zielenie
- - śmietana 10%
- - koncentrat pomidorowy
Instrukcje
Krok 1
Zagniatamy ciasto, do tego potrzebujemy:
1) Mąka - 400 g
2) Woda - 1 szklanka (około 200-250 ml)
3) Drożdże 15 g (1/2 opakowania)
4) Sól - 1 łyżeczka.
Wystarczy dokonać rezerwacji, ta ilość składników jest przeznaczona na 10-12 porcji.
Zacznijmy: musisz wziąć głęboką miskę, wlać do niej mąkę i dodać sól. Posolimy raz, bo ciasto na pizzę okazuje się bardzo lepkie, a po wyrobieniu nie będzie można już nic do niego dodać!
Robimy „dziurkę” w mące i wlewamy do niej drożdże, wlewamy trochę wody. Czekamy kilka minut, aż drożdże się zestalą. Bardzo dokładnie wymieszać, unikając tworzenia się grudek, odstawić w ciepłe miejsce. Ciasto jest gotowe, gdy podwoi się.
Krok 2
Robimy nadzienie: najpierw posiekamy cebulę i usmażymy na oleju słonecznikowym wraz z grzybami i kilkoma ząbkami czosnku. Użyłem mrożonych grzybów. Jeśli weźmiesz świeże, nie musisz ich smażyć, w tym przypadku okażą się lekko wysuszone. Następnie posiekaj resztę warzyw. Pokrój pomidory na plasterki, ponieważ będą stanowiły bazę dla pozostałych składników.
Krok 3
Czas zagnieść ciasto. Wsypać mąkę w miejsce, w którym ją rozwałkujemy, obtoczyć ręce w mące i zacząć ugniatać. Z masy w misce należy wydobyć kulkę ciasta, którą wałkiem do ciasta rozwałkowujemy w płaskie koło do pizzy. Bardzo lubię to ciasto, więc rozwałkowuję je do około 1-1,5 cm, kładę na blasze do pieczenia wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym.
Krok 4
Mieszamy śmietanę i pastę pomidorową, rozprowadzamy powstałą masę na kole ciasta. Następnie ułożyć pomidory, resztę składników i posypać startym serem.
Krok 5
Pieczemy w temperaturze 200C do miękkości.
