Przepis jest tak prosty i pyszny, że taką pizzę można ugotować każdego dnia! Cienkie pikantne ciasto, pieczone warzywa, delikatny topiony ser… No cóż, kto może odmówić takiej przyjemności?
Czy to jest to konieczne
- ● Do testu:
- Mąka - 300 gr
- Woda - 120 ml
- Kolendra - 1 łyżeczka
- Kurkuma - 1 łyżeczka
- Sól - 1 łyżeczka
- Olej roślinny - 3 łyżki
- ● Do nadzienia:
- Pomidor - 2 szt.
- Papryka bułgarska - 1 szt.
- Ser Adyghe - 100 gr
- Topiony ser (bez podpuszczki) - 100 gr
- Koper - 1/3 pęczka
- ● Do sosu:
- Śmietana - 100 gr
- Pasta pomidorowa - 50 gr
- Sól, przyprawy do smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto na pizzę. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę i sól. Dodaj po jednej łyżeczce przypraw kolendry i kurkumy. Są dodawane dla lepszej asymilacji!
Krok 2
Powoli, pocierając mąkę palcami, wlej 3 łyżki oleju roślinnego. Możesz użyć stopionego masła. Wcieraj całe masło, po trochu, w mąkę.
Krok 3
Wlej wodę i zagnieść miękkie i jędrne ciasto. Zagnieść ręcznie przez 10 minut. Odstawić ciasto na 20 minut.
Krok 4
W tym czasie przygotujemy sos i nadzienie. Do sosu wymieszaj 100 gramów śmietany i 50 gramów koncentratu pomidorowego. Dobrze posolić, dodać wystarczająco dużo ulubionych przypraw. Dokładnie wymieszać.
Krok 5
Do nadzienia umyj wszystkie warzywa i zioła. Pomidory pokroić w cienkie plasterki - połówki. Paprykę pokroić w paski. Drobno posiekaj warzywa. Zetrzyj dwa rodzaje sera - Adyghe i rozpuść na grubej tarce.
Krok 6
Gdy ciasto odpocznie, rozwałkuj je. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp mąką. Wylej ciasto na foremkę. Ciasto kilkakrotnie nakłuć widelcem.
Krok 7
Następnie zbierz pizzę. Tak przygotowany sos rozsmarować gęsto na wierzchu ciasta, następnie dodać równomiernie pokrojone pomidory i paprykę. Posyp ziołami i dopiero wtedy połóż ser na wierzchu pizzy.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec pizzę do miękkości, około 30 minut.
