Pizza wegetariańska to pyszne danie. Do jego przygotowania można użyć szerokiej gamy produktów, z wyjątkiem produktów zwierzęcych. Ta cecha wyróżnia to danie spośród innych pizzy.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 10 łyżek mąki;
- - 1/2 szklanki wody;
- - łyżka skrobi;
- - 1/2 łyżeczki soli;
- - trzy łyżki oleju roślinnego.
- Do wypełnienia:
- - jedna cebula;
- - pół puszki zielonych oliwek;
- - jedna duża słodka papryka;
- - dwa duże pomidory;
- - 250 gramów sera tofu;
- - przyprawy (do smaku).
- Na sos:
- - dwa pomidory;
- - ząbek czosnku;
- - sól i pieprz do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim przygotuj ciasto na pizzę: do głębokiej miski wsyp mąkę, skrobię i sól, zalej wodą i dwiema łyżkami oleju roślinnego. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto przestanie przyklejać się do łyżki, a następnie pozostaw na 15 minut, przykryte folią (zapobiegnie to przewietrzeniu).
Krok 2
W międzyczasie przygotuj sos oraz dodatki do pizzy. Opłucz dwa pomidory, obierz ząbek czosnku i umieść te składniki w blenderze, dopraw solą (możesz też pieprzem), następnie włącz blender i zmiel warzywa, aż zamienią się w płynne puree.
Krok 3
Opłucz wszystkie warzywa przeznaczone do nadziewania, obierz i usuń nasiona. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i usmaż na oleju roślinnym (wskazane jest smażenie cebuli na dużym ogniu, aby pokryła się apetyczną skórką na wierzchu, ale pozostała surowa w środku), pokrój paprykę i pomidory na cienkie plastry, pokrój oliwki na pół. Na tym etapie włącz piekarnik i ustaw jego temperaturę na 180 stopni (konieczne jest, aby piekarnik odpowiednio się nagrzał).
Krok 4
Nasmaruj czystą blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na nim ciasto i rozprowadź na dnie formy (ciasto okazuje się bardzo lepkie i plastyczne, więc nie powinno to być trudne). W razie potrzeby ciasto można rozwałkować za pomocą wałka do ciasta, odciąć nadmiar krawędzi i włożyć gotową warstwę do formy.
Krok 5
Ciasto w formie posmarować masłem (każdy się nada), następnie polać przygotowanym wcześniej sosem, posypać papryką, chaotycznie rozłożyć pokrojone warzywa. Pizzę posyp tartym serem i ulubionymi ziołami.
Krok 6
Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 15-20 minut. Gotową pizzę wyjąć z piekarnika, ułożyć na blasze, pokroić na porcje i podawać na gorąco.
