Sekretem tej pizzy jest pyszne ciasto. Bardzo miękki i smaczny, uzupełni każde nadzienie - serowe lub warzywne. Spodoba Ci się!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- Mąka - 1 i 1 / 2 łyżki.
- Kefir - 1 / 2 łyżki.
- Olej roślinny - 1/2 łyżki.
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Sól - 1 łyżeczka
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- Pomidory koktajlowe - 15 sztuk
- Papryka bułgarska - 1/2 szt
- Ser - 100 gr
- Śmietana - 100 gr
- Pasta pomidorowa - 60 gr
- Przyprawy - asafetyda, kolendra, pieprz czarny
- Mieszanka suszonych ziół
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wlej pół szklanki kefiru i dodaj do niej pół łyżeczki sody. Wymieszać. Pozostaw na 10 minut.
Krok 2
Przesiej mąkę. Dobrze jest użyć mąki pierwszego gatunku lub mieszanki mąki pełnoziarnistej i mąki premium. Do mąki dodaj dwie łyżki cukru, łyżeczkę soli i łyżeczkę mielonej kolendry. Wymieszać.
Krok 3
Po dziesięciu minutach dodaj olej roślinny do kefiru. Następnie stopniowo dodawaj mieszankę mąki do kefiru. Nie przesadzaj z mąką, inaczej pizza będzie trudna! Ciasto powinno być miękkie i giętkie. Pozostaw na 20 minut w lodówce pod folią.
Krok 4
W międzyczasie umyj pomidory i paprykę. Pomidory koktajlowe pokroić na połówki, a paprykę na cienkie paski. Ser zetrzyj na grubej tarce.
Krok 5
Zrób sos na tłuszcz do pizzy. Śmietanę wymieszać z pastą pomidorową, dodać asafetydę, pieprz czarny, sól. Wymieszać.
Krok 6
Piekarnik nagrzać do 180 C. Ciasto rozwałkować i ułożyć na posypanej mąką blasze do pieczenia. Posmarować warstwą sosu, posmarować pomidorami i papryką. Posyp mieszanką sera i suszonych ziół. Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku do miękkości. Zjedz pyszną herbatę! Gotuj z miłością!
