Umiarkowanie słodka i bardzo aromatyczna kwaśna śmietana zachwyci delikatnym smakiem i rozpływającym się w ustach ciastem. Nieopisanie zachwyci Twoją rodzinę jako poczęstunek na herbatę. Składniki są proste i można je znaleźć w domu każdej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- - drożdże suszone (7 g);
- - tłusta śmietana (500 g);
- - jajka (4 szt.);
- - mleko (250 ml);
- - masło (50 g);
- - cukier (100 g);
- - mąka (400 g);
- - skórka z cytryny (5 g);
- - cukier waniliowy (15 g);
- - sól dla smaku).
Instrukcje
Krok 1
Drożdże wlewamy do podgrzanego mleka i mieszamy. Dodaj mąkę, 5 łyżek cukru i sól. Dokładnie wymieszać. Dodaj masło i skórkę z cytryny.
Krok 2
Zagnieść ciasto. Powinien być miękki i lepki.
Krok 3
Ciasto przełożyć do rondla, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Krok 4
Po zwiększeniu objętości ciasta włóż je na noc do lodówki.
Krok 5
Ciasto wyjąć z lodówki na 2 godziny przed pieczeniem.
Krok 6
Wymieszaj jajka, śmietanę i 5 łyżek cukru.
Krok 7
Rozwałkowane ciasto przekładamy do foremki, na wierzch wylewamy nadzienie i trochę zawijamy brzegi. Piec w piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180°C.
Krok 8
Jeśli przy lekkim potrząśnięciu środek się kołysze, to tatarska śmietana jest gotowa.
