Pollock to niedroga ryba, którą można wykorzystać do przygotowania wielu pysznych dań. Na przykład gulasz pod pachnącym sosem śmietanowo-czosnkowym. To danie będzie doskonałą opcją na lekką kolację. A jeśli chcesz, aby była bardziej satysfakcjonująca, możesz podać ją z gotowanym ryżem lub przystawką z ziemniaków.
Czy to jest to konieczne
- - mintaj świeży lub mrożony - 2 szt. (500g);
- - śmietana - 200 ml;
- - czosnek - 4 ząbki;
- - świeży koperek - 1 pęczek;
- - cytryna - 1 szt.;
- - kurkuma - 0,5 łyżeczki;
- - olej słonecznikowy;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz tusze świeżego mintaja z wnętrzności, usuń ogony i głowy. Następnie dokładnie opłucz rybę pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Jeśli mintaj jest zamrożony, najpierw trzeba go rozmrozić.
Krok 2
Następnie pokrój rybę na kilka kawałków. W osobnym małym talerzu połącz zmielony czarny pieprz i sól i natrzyj nim każdy kawałek ze wszystkich stron.
Krok 3
Na patelnię wlej trochę oleju słonecznikowego, dobrze podgrzej, a następnie włóż kawałki ryby i smaż z obu stron, aż pojawi się lekki rumieniec.
Krok 4
W międzyczasie podczas pieczenia mintaja obierz ząbki czosnku i zmiażdż je przez prasę. Przełóż śmietanę do miski i dodaj do niej czosnek. Drobno posiekaj koperek nożem i dodaj do śmietany i masy czosnkowej. Dodaj kilka szczypt soli, czarnego pieprzu i kurkumy, a następnie dobrze wymieszaj.
Krok 5
Gdy sos będzie gotowy, polej nim rybę na patelni, delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek znalazł się pod sosem. Następnie obniż temperaturę do minimum i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut.
Krok 6
Gdy danie będzie gotowe, wyciśnij sok z cytryny i polej nim rybę. Podawać mintaja z sosem śmietanowo-czosnkowym i sałatką ze świeżych warzyw. Ponadto, jeśli chcesz, możesz zaoferować mu dodatek ziemniaczany lub ryżowy.
