Wchodząc do lasu, bardzo łatwo jest natknąć się na fałszywe borowiki - grzyby o podobnym wyglądzie, z których niektóre są trujące. Jak odróżnić pożyteczny grzyb od szkodliwego bez popełnienia fatalnego błędu?
Funkcje zbierania oleju
Przede wszystkim warto zdecydować się na okres wyjazdu do lasu na grzyby. Borowiki jadalne i pożyteczne rosną w regularnych odstępach czasu, a fałszywe przez cały okres letnio-jesienny pojawiają się w sposób chaotyczny.
Pierwsza fala pojawienia się pożytecznych grzybów pojawia się na początku czerwca. Borowik wczesny rośnie w małych skupiskach w lasach sosnowych. Przedstawiciele ci charakteryzują się małymi rozmiarami, a takie grzyby nadają się tylko do robienia zup i dań głównych.
Druga fala muchomorów miodowych przypada na koniec lipca. Są to już pełnowymiarowe grzyby, które mają wyraźny smak i są wyposażone w dużą ilość przydatnych substancji. Można je nie tylko jeść od razu, ale także solone na zimę. W przyszłości, jeśli jest mokra i umiarkowanie chłodna jesień, grzyby miodowe można spotkać do końca października i pojawienia się pierwszych przymrozków.
Dla późniejszych borowików charakterystyczny jest jasny czekoladowy kapelusz. Rosną w pobliżu kęp drzew iglastych i liściastych, często u ich korzeni. „Prawidłowy” borowik rośnie tylko w grupach 3-5 lub więcej. W związku z tym kolejną główną cechą jest tłusta w dotyku i lśniąca czapka o prawidłowym zaokrąglonym kształcie. W przeciwnym razie, aby rozpoznać, czy grzyb jest trujący pod stopami, czy przydatny, warto podać kilka prostych wskazówek dotyczących wyglądu masła.
Jak rozpoznać fałszywy olej?
Fałszywe i trujące odpowiedniki borowików - muchomor panterowy. Posiadają charakterystyczne ciemne plamy na całej powierzchni kapelusza, które charakteryzuje się czerwonawym lub fioletowym odcieniem. Ma również ciemniejszą i gęstszą gąbczastą warstwę pod spodem niż prawdziwy grzyb. Ponadto czapki szkodliwych bliźniąt często mają paski, które pojawiają się pod wpływem światła słonecznego.
Po oderwaniu oleju należy sprawdzić jego wewnętrzną powierzchnię. W szkodliwych olejkach ma wygląd lamelkowy, a w dobrych jest całkowicie gładki. Warto zauważyć, że pod nakrętką oleju powinna znajdować się lekka folia, która po prostu ukrywa za nią wewnętrzną powierzchnię. Musisz lekko podważyć go nożem i zajrzeć do środka, aby upewnić się, skąd pochodzi grzyb.
Muchomor pantery i perkoz mogą rosnąć osobno, podczas gdy borowiki wolą rosnąć w małych grupach. Noga grzybów trujących jest fioletowa lub żółtawa, podczas gdy u prawdziwych grzybów jest biała. W dotyku szkodliwe grzyby są zwykle bardzo miękkie i kruche, mogą się kruszyć, a po oderwaniu ich wygląd szybko i zauważalnie się pogarsza. Przydatne motyle są solidne i solidne w dotyku, nie tracą kształtu nawet po długim czasie od zerwania. Tak czy inaczej, jeśli nie jesteś pewien swojej wiedzy, nie powinieneś kusić losu i lepiej wybrać się na „ciche polowanie” z doświadczonymi grzybiarzami.
