Hot dog to pyszna bułka instant, ale zakupione danie jest dość szkodliwe i wysokokaloryczne. Zupełnie inną sprawą są domowe hot dogi z aromatycznych bułeczek z pysznym nadzieniem.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka mleka;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka cukru;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 400 gramów mąki;
- - 1 łyżeczka suszonych drożdży.
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko na małym ogniu, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Weź głęboką miskę i wlej do niej połowę podgrzanego mleka, dodaj suche drożdże i cukier puder. Dokładnie wymieszaj składniki, aby całkowicie rozpuścić cukier, a następnie umieść miskę w ciepłym miejscu, np. w pobliżu kaloryfera lub kuchenki gazowej.
Krok 2
Gdy na cieście pojawi się rodzaj piany drożdżowej, ubij jedno jajko kurze solą w osobnym małym talerzu i dodaj do ciasta. Następnie wlej do ciasta 370-380 gramów mąki, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej wymaganą ilość oleju roślinnego do ciasta, ponownie wymieszaj.
Krok 3
Ciasto przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie objętość twojego testu powinna w przybliżeniu się potroić. Po upływie czasu dodaj pozostałą mąkę do ciasta, zagniataj i odstaw na kolejne dwadzieścia minut.
Krok 4
Gdy ciasto będzie już gotowe, połóż je na stole, posyp wcześniej odrobiną mąki, zagniataj ciasto i podziel na równe części na bułki. Z każdej części uformuj ciasto.
Krok 5
Rozwałkuj każde ciasto z obu stron do środka, szczypnij w środku. Bułki do hot-dogów powinny być prostokątne, więc uformuj ciasto do pożądanego kształtu.
Krok 6
Każdą bułkę posmaruj odrobiną oleju roślinnego i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia, uprzednio wyłożonej pergaminem. Bułki włożyć do nagrzanego do 200C piekarnika i piec przez dwadzieścia minut. Aby upewnić się, że bułki są złotobrązowe, posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem pięć minut przed całkowitym upieczeniem.
Krok 7
Po upływie czasu wyjmij bułki z piekarnika, odstaw na chwilę, a następnie wyjmij z blachy do pieczenia.
