Rozpoczął się jeden z najważniejszych okresów w roku dla prawosławnych – Wielki Post. Ale jak obejść się bez pachnących bułeczek na herbatę, ponieważ ciasto maślane z reguły zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego. Możesz jednak zrobić chude bułeczki.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 0,5 kg
- - suche drożdże - 1 łyżka.
- - cukier - 3 łyżki
- - sól - 1/2 łyżeczki
- - olej roślinny - 4-5 łyżek.
- - ciepła woda - 200 ml
Instrukcje
Krok 1
Ciasto maślane na chude bułeczki na herbatę przygotowuje się bardzo prosto i szybko, proces ten nie wymaga specjalnych umiejętności. Oczywiście wyrośnięcie ciasta zajmie trochę czasu.
Na początek w szerokiej, głębokiej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, sól i suszone drożdże. Nie jest wymagane żadne wstępne przygotowanie.
Krok 2
Teraz wlej olej roślinny do suchej mieszanki, trochę wymieszaj i stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto. Włóż ciasto do miski, przykryj pokrywką lub folią i umieść w ciepłym miejscu na co najmniej 30 minut.
Krok 3
Gdy ciasto wyrośnie, połóż je na lekko posypanym mąką stole, owiń ręce naoliwionymi dłońmi. Odłóż go z powrotem w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie po raz drugi, co zajmie około 15-30 minut, połóż je na stole i podziel na 12 kawałków.
Krok 4
Teraz każdy kawałek ciasta rozwałkować w owalny placek, na jedną trzecią nałożyć łyżkę nadzienia.
Krok 5
Zawiń i zamknij jak knedle.
Krok 6
Pokrój pozostałą trzecią część tortilli na makaron i zwiń bułkę.
Krok 7
Ułóż na suchej blasze do pieczenia. W razie potrzeby bułki mogą być ukształtowane jak podkowa, pączek.
Po umieszczeniu ostatniej rolki pozostaw blachę do pieczenia na stole i rozpocznij wstępne nagrzewanie piekarnika. Gdy piekarnik nagrzeje się do 200 stopni, zacznij piec bułki. Zajmie to 15-20 minut.
Krok 8
Przed pieczeniem wierzch bułek można posmarować dowolnym olejem roślinnym, mocną herbatą, wodą z barwnikiem spożywczym (cukier palony) lub syropem cukrowym.
Krok 9
Jako nadzienie można użyć budyniu w wodzie z dodatkiem różnych smaków: skórka i sok z cytrusów, kawa, kakao, kokos itp.; zmielone jądra orzechów z cukrem, dżem, czekolada.
