Czerwony kawior to nie tylko przysmak, ale także symbol świąt. Wiele osób kupuje go specjalnie na stół noworoczny. Do wyboru czerwonego kawioru należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie, ponieważ podrobiony produkt może bardzo zagrażać życiu.
Instrukcje
Krok 1
Wybierając czerwony kawior, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest jego wygląd i kolor. W oryginalnym produkcie jaja są małe, jednolite, kruche i całe. Nie mają filmów ani pęknięć. Kolor produktu naturalnego nie jest nasycony, w przeciwieństwie do podróbki.
Krok 2
Jajka prawdziwego czerwonego kawioru wysokiej jakości pękają po lekkim ściśnięciu, ale jednocześnie nie rozpryskują się, a w podrobionym produkcie są bardzo twarde. Ta metoda ma znaczenie tylko wtedy, gdy kawior można otworzyć lub jeśli jest sprzedawany na wagę.
Krok 3
Jeśli kawior jest pakowany w puszki, należy bardzo uważnie przeczytać etykiety na etykiecie. Należy pamiętać, że kawior czerwony w naszym kraju produkowany jest na Kamczatce i Sachalinie i przygotowywany jest od czerwca do września podczas tarła ryb. Dlatego jeśli na etykiecie czerwonej ryby podano inne informacje, nie powinieneś ich kupować, najprawdopodobniej jest to fałszywy produkt.
Krok 4
Wysokiej jakości prawdziwy czerwony kawior musi koniecznie być zgodny z GOST. Oznacza to, że został zapakowany nie później niż 3 miesiące od daty ambasadora. Jeśli puszka wskazuje, że kawior spełnia warunki TU, najprawdopodobniej został zrobiony z zamrożonego produktu i zawiera środek antyseptyczny - benzonian sodu.
Krok 5
Autentyczność czerwonego kawioru można również ocenić na podstawie oznaczenia na puszce, które musi koniecznie wskazywać: datę produkcji produktu (nie opakowania), znak „KAWIOR”, numer producenta, numer zmiany, a także indeks branży rybackiej „P”.
Krok 6
Istnieje inny sposób na odróżnienie prawdziwego czerwonego kawioru od fałszywego. Weź trochę jajek i umieść je w szklance gorącej wody. Jeśli całkowicie się rozpuszczą, kupiłeś podrobione produkty.
Krok 7
Pamiętaj, aby w pełni cieszyć się prawdziwym smakiem czerwonego kawioru, należy go spożywać schłodzony i w małych łyżeczkach.
