Kloops to danie, które można przypisać polskiej kuchni. W jednej z jej książek wspomina o klepach I. Chmelewskiej: „Aby lepiej to zrozumieć i docenić [klops], przeczytaj o tym, jak się robi klopsiki, jak się je smaży, stojąc nad patelnią aż do oszołomienia. Jeśli chcesz uniknąć to, chwyć cles”. Clops to duży faszerowany kotlet. Ten kotlet piecze się w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone - 1 kg;
- - jajko - 4 - 5 sztuk;
- - bułka tarta - 4 łyżki;
- - olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- - woda - 0,5 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Do gotowania klopsów w języku polskim odpowiednie jest mięso mielone, które stosuje się do zwykłych pasztecików mięsnych. Na przykład możesz wziąć mieszankę surowego mięsa, cebuli i chleba, mielone, przyprawy i sól do smaku. Ktoś dodaje do tej masy surowe jajko, inni wolą tego nie robić. Bez różnicy. Nadal możesz wlać wodę lub mleko, jeśli mięso mielone okaże się zbyt ciasne.
Krok 2
Jako nadzienie używa się gotowanych jaj kurzych. Nie jest zbyt wyrafinowany, ale harmonijny i satysfakcjonujący. Klopsiki z gotowanymi jajkami można podawać na codzienny obiad z rodziną lub bliskimi przyjaciółmi.
Możesz wziąć nie jajko na twardo, ale suszone śliwki, ser, fasolę szparagową - wszystko, co jest zgodne z indywidualnymi preferencjami i pragnieniami.
Krok 3
Jajka na twardo, ostudzić i obrać. Następnie pokroić w plastry o grubości około 5 mm.
Krok 4
Z określonej liczby produktów uzyska się trzy plastry o długości 20-25 cm, w związku z czym masa kotleta zostanie natychmiast podzielona na trzy równe części.
Mięso mielone, uprzednio przygotowane, doprawione do smaku i dokładnie wymieszane, układa się na folii spożywczej i rozprowadza w równej, niezbyt cienkiej warstwie, w wyniku czego powstaje pulchny placek mięsny o średnicy około 20 cm.
W środku tego ciasta ułożone są w rzędzie kółka ugotowanego jajka. Następnie za pomocą folii ciasto zwija się i ostrożnie przenosi na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Powstają również 2 kolejne kotlety.
Przed pieczeniem posyp bułką tartą.
Krok 5
Zaleca się wlać trochę wody na blachę do pieczenia, około pół szklanki. Następnie blacha do pieczenia z klapkami jest wysyłana do piekarnika podgrzanego do temperatury 180 stopni.
Za godzinę polskie klopy są gotowe. Powinny nieco ostygnąć, aby ułatwić porcjowanie.
