Zupa grochowa to narodowe danie rosyjskie, bez którego niezbędne jest menu prawdziwej gospodyni. Przepis na zupę grochową jest dość prosty i prawie każdy może go szybko ugotować w domu. Wystarczy mieć odpowiednie składniki i trochę wolnego czasu.
Czy to jest to konieczne
- - groszek (200g),
- - ziemniaki (3 sztuki),
- - kiełbasa wędzona (200 g),
- - cebula (1 sztuka),
- - marchewki (1 sztuka),
- -Sól,
- - pieprz mielony,
- - liść laurowy,
- - zielenie (do smaku).
Instrukcje
Krok 1
W klasycznym przepisie na zupę grochową należy użyć suchego groszku, który wcześniej moczono w wodzie przez co najmniej 12 godzin. Ale jeśli potrzebujesz przepisu na szybką zupę grochową, możesz użyć groszku instant zamiast suchego (są one teraz sprzedawane w dużych supermarketach, takich jak Auchan). Jednocześnie ziarna zachowują swoje właściwości użytkowe, ale czas poświęcony na gotowanie jest znacznie skrócony.
Na kuchence stawiamy garnek z wodą, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy liście laurowe i dodajemy groszek. Zamknij pokrywkę i zmniejsz ogień do „średniego” i gotuj przez 15-20 minut.
Krok 2
Ziemniaki myjemy, kroimy na małe kawałki, dodajemy na patelnię. Do zupy dodaj szczyptę soli. Gotuj przez kolejne 10 minut. Do zupy dodaj szczyptę soli.
Krok 3
W międzyczasie przygotowujemy smażenie na grochówkę. Cebulę obieramy, drobno posiekamy i podsmażamy na patelni z marchewką. Smażone warzywa wysyłamy na patelnię.
Krok 4
W naszym przepisie na szybką zupę grochową używamy wędzonej kiełbasy. Kroimy go na małe kawałki i wysyłamy do zupy grochowej. Gotuj przez kolejne 10 minut i zdejmij z ognia. Konsystencja zupy powinna być jednolita.
Dodaj sól i pieprz do smaku, przed podaniem zupę można udekorować ziołami. Osobno podajemy grzanki, które doskonale uzupełniają smak grochówki.
