Popcorn, czyli popcorn, to jedna z najpopularniejszych potraw w Stanach Zjednoczonych. Stamtąd popcorn „przeniósł się” do wielu innych krajów, w tym do Rosji. Popcorn można łatwo przygotować w domu. Automaty do sprzedaży tego przysmaku znajdują się w holach kin i supermarketach.
Niektórzy ludzie, zwłaszcza dzieci i nastolatki, lubią popcorn. Ale nierzadko słyszy się, że popcorn jest niezdrowy. Więc czy można jeść popcorn, czy lepiej powstrzymać się od tego jedzenia?
Jakie są zalety popcornu
Fani tego jedzenia twierdzą, że popcorn jest dobry tylko dla organizmu. Ziarna kukurydzy są przecież bardzo bogate w białka, węglowodany, błonnik, witaminy z grupy B, pierwiastki śladowe (w tym tak ważne jak potas). Ponadto kukurydza jest produktem niskokalorycznym. Dla wielu narodów, na przykład mieszkańców wielu krajów Ameryki Łacińskiej, Rumunii, Mołdawii, kukurydza jest nadal ważnym składnikiem ich diety. Miłośnicy popcornu przytaczają również przykład słynnej piosenkarki Madonny, która w średnim wieku zachowała doskonałą figurę dzięki temu, że regularnie jadła popcorn.
Dlaczego popcorn może być szkodliwy
Na pierwszy rzut oka popcorn może nie szkodzić organizmowi. Jednak wszystko nie jest takie proste. Faktem jest, że korzyści to „czysty” popcorn, bez dodatku tłuszczów, aromatów, soli i cukru. Ten sam produkt, który można kupić w automatach do produkcji i sprzedaży popcornu, zawiera wszystkie te dodatki i to w znacznych ilościach. Okazuje się więc, że zamiast zdrowego produktu dietetycznego człowiek je pokarm, z którego może być bardzo realna szkoda, zwłaszcza jeśli taki popcorn jest spożywany regularnie i w znacznych ilościach.
Jeśli popcorn jest słodki, może prowadzić do nadwagi i zwiększonego obciążenia narządów trawiennych, zwłaszcza trzustki. Jeśli popcorn jest słony, zaburza gospodarkę wodną organizmu, wywołuje pragnienie i obrzęki. Ponadto przy produkcji wielu rodzajów popcornu o szerokiej gamie smaków stosuje się syntetyczne aromaty i tanie oleje w celu obniżenia kosztów produkcji. Taka mieszanina po silnym podgrzaniu może przekształcić się w substancje szkodliwe dla zdrowia.
Dlatego nawet jeśli bardzo lubisz popcorn, lepiej powstrzymać się od jedzenia gotowego produktu (a przynajmniej ograniczyć go do minimum) i zrobić popcorn samodzielnie. Bardzo łatwo go przygotować w domu. Wystarczy kupić specjalną kukurydzę do popcornu, najlepiej ze znakiem Natur na opakowaniu.
