Toczy się wiele debat i dyskusji na temat tego produktu, który jest bardzo aktywnie wykorzystywany w przemyśle spożywczym. Jedna strona podkreśla niebezpieczeństwa oleju palmowego, że nie działa szybko, ale destrukcyjnie wpływa na ludzki organizm. Inny odpowiada, mówiąc, że nie ma powodów do niepokoju.
Co to jest olej palmowy
Oczywistym jest, że olej palmowy to przede wszystkim olej roślinny. Palma olejowa jest produktem, z którego jest otrzymywana. Ropa eksportowana jest głównie przez Indonezję i Malezję.
Kontrowersje wokół oleju palmowego nie da się powstrzymać na tym etapie, dopóki wszystkie właściwości produktu nie zostaną w pełni zrozumiane.
Olejek palmowy występuje w kosmetykach: produktach do pielęgnacji włosów, kremach do twarzy i ciała.
Amerykański Departament Rolnictwa oszacował światową konsumpcję oleju palmowego na 49 milionów ton. Rosja jest szóstym największym konsumentem produktów z oleju palmowego po Stanach Zjednoczonych, Indiach, Chinach, Japonii i Unii Europejskiej.
Gdzie jest używany olej palmowy?
Olej palmowy wszedł na rynek rosyjski stosunkowo niedawno. Jednak kwestia jego stosowania w naszym kraju dotyczy znacznej liczby osób. Każda osoba może swobodnie zdecydować, czy spożywać olej palmowy. Dla tych, którzy są skłonni uznać ją za szkodliwą, warto wiedzieć, w jakich produktach może się znajdować.
Olej palmowy jest stosowany jako substytut masła kakaowego i tłuszczu mlecznego, w tłuszczach do polewania i tłuszczach do nadzień. Dlatego warto zwrócić uwagę na skład produktów takich jak majonez, margaryna, mieszanki zup, masy twarogowe i sery topione.
Olej palmowy znajduje się głównie w słodyczach, głównie o długim okresie przydatności do spożycia. Jednocześnie smak produktów nie ulega zmianie, a trwałość znacznie się wydłuża.
Olej palmowy: szkodzi
Dlaczego zwolennicy zdrowej diety próbują zakazać stosowania oleju palmowego w żywności?
Szkoda oleju palmowego polega przede wszystkim na obecności w jego składzie tłuszczów nasyconych. Ich częste stosowanie wywołuje choroby naczyń i serca, zakrzepicę naczyń, miażdżycę, otyłość. Ponadto olej palmowy pozostaje w organizmie w postaci toksyn, gdyż nie jest całkowicie eliminowany z organizmu. Żużle w postaci plastycznej lepkiej masy zamykają nie tylko jelita, ale także inne narządy wewnętrzne człowieka.
Olej palmowy zaburza wchłanianie niezbędnych dla każdego pierwiastków śladowych, takich jak wapń. Jest to szczególnie szkodliwe dla organizmu dziecka. Dlatego rozsądni rodzice szukają odżywek do karmienia swoich dzieci bez oleju palmowego.
Olej palmowy w żywności dla niemowląt jest niepożądany nie tylko ze względu na właściwości otulające żołądek, ale także dlatego, że poprawia smak potraw. Fast foody opierają się właśnie na tej zasadzie. Dla większości dzieci frytki i hamburgery są lepsze niż domowe zdrowe jedzenie.
Korzyści z oleju palmowego
Czy można w ogóle mówić o zaletach oleju palmowego po otrzymaniu informacji o jego niebezpieczeństwach. Tak, olej palmowy zawiera witaminy A i E, wspomagają wzmocnienie układu odpornościowego, pozytywnie wpływają na kondycję włosów i skóry. Ale korzystne substancje nie są wchłaniane przez organizm ze względu na wymienione już szkodliwe właściwości.
Olej palmowy jest bardzo tani, a ta pozytywna właściwość może być jedyną, której nikt nie będzie kwestionował. Ale może warto skorzystać z tej jakości w każdej innej branży, tylko nie w przemyśle spożywczym.
