Pokrojone kotlety z piersi kurczaka można bardzo szybko ugotować, dosłownie w 10-15 minut. Okazują się bardzo soczyste i delikatne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 filet z piersi kurczaka
- - cebula
- - 1 łyżka. majonez
- - 1 łyżka. skrobia
- - 1-2 jajka
- - olej rośnie.
- - sól, przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj filet z piersi kurczaka lub indyka, usuwając skórę, folie i kości. Filet pokroić nożem, pół bardzo drobno, drugi większy. Lepiej smakuje, gdy łączy się kawałki o różnych rozmiarach. Średnią cebulę zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj blenderem na puree. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Do posiekanego mięsa mielonego z cebulą dodać jedną łyżkę stołową: skrobię, majonez, 1-2 jajka, sól i przyprawy - mielony imbir, pietruszkę, kurkumę na czubku noża. Mięso mielone zagnieść łyżką stołową do uzyskania gładkości. Mięso mielone ma rzadką konsystencję, ale podczas smażenia, dzięki dodatkowi skrobi, składniki „wiążą się” ze sobą.
Krok 3
Trochę oleju roślinnego - 1-2 łyżki stołowe, podgrzej na patelni. Smażyć kotlety z obu stron, rozkładając łyżką, jak naleśniki.
