Kotlety z kurczaka to niewątpliwie jedno z podstawowych dań, które powinny znaleźć się w skarbonce każdej gospodyni domowej. Mimo prostych składników i szybkiego przygotowania kotlety z kurczaka są delikatne i smaczne.
Składniki do przygotowania kotletów z kurczaka:
- pierś z kurczaka (lub gotowy kurczak mielony);
- duża biała cebula;
- 2 surowe jajka kurze;
- około 110 g mąki;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Gotowanie kotletów z kurczaka:
1. Opłucz pierś z kurczaka i trochę wysusz. Następnie zmiel w maszynce do mięsa.
2. Obierz i umyj cebulę pod bieżącą zimną wodą. Drobno posiekaj ostrym nożem i wlej do mielonego kurczaka.
3. Wbij jajka do miski z mielonym mięsem, dodaj sól, a także zmielony pieprz i inne przyprawy według uznania. Dobrze wymieszaj.
4. Z tej mieszanki musisz uformować małe kotlety, każdą bułkę w mące ze wszystkich stron. Również do odkostniania możesz użyć krakersów lub specjalnej mieszanki chlebowej, kto lubi co.
5. Uformowane kotlety z kurczaka smażymy na oleju na gorącej patelni. Smażą się dość szybko, wystarczy, że z obu stron uzyskają złotobrązową skórkę.
6. Połóż gotowe kotlety na talerzu przykrytym serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Spowoduje to usunięcie nadmiaru oleju, który kotlety wchłoną podczas smażenia.
Kotlety z kurczaka są bardzo aromatyczne i soczyste. Dekoracją dla nich może być wszystko, od makaronu po duszone warzywa. Do smaku można również dodać różne sosy: serowy, pomidorowy, kremowy z ziołami.
