Kotlety z indyka są bardzo delikatne i przewiewne dzięki dodatkowi śmietany do mięsa mielonego.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g fileta z indyka;
- - 1 mała cebula;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany;
- - 2 kromki białego chleba;
- - 1/2 szklanki mleka;
- - 2-3 łyżki stołowe. łyżki mąki do panierowania;
- - sól, świeżo zmielony czarny pieprz;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na duże kawałki. Cebulę obrać i pokroić na 4 kawałki. Czosnek obrać, przekroić na pół, wyjąć zielony środek i wyrzucić. Przewiń filety wraz z cebulą i czosnkiem przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w robocie kuchennym.
Krok 2
Odciąć skórkę z chleba, napełnić miękisz mlekiem, odstawić na chwilę, a następnie odcisnąć. Wmieszać mięso mielone, dodać śmietanę, sól, posypać mielonym pieprzem. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Krok 3
Uformować średniej wielkości kotleciki, każdy kawałek lekko zanurzyć w mące pszennej i smażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym na złoty kolor, najpierw z jednej strony, a potem z drugiej.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ułożyć kotlety na blasze do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym, wstawić do piekarnika i gotować przez 20-30 minut.
Krok 5
Podawaj paszteciki z dowolnym dodatkiem lub zrób z nich domowego hamburgera.
