Mięso z indyka jest produktem dietetycznym i dostarcza dużo energii. Dzięki specjalnemu składowi nie powoduje alergii, dlatego doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Mięso jest bardzo delikatne, dania z niego soczyste i puszyste. Są niesamowicie smaczne i będą bardzo cenione.
Czy to jest to konieczne
-
- 600 g mięsa z indyka;
- 4 kromki bochenka;
- 100 ml mleka
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- Pietruszka;
- 1 jajko;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- 300 g miękkiego sera;
- olej roślinny;
- masło;
- woda;
- bułka tarta lub mąka.
Instrukcje
Krok 1
Weź mięso z indyka i, jeśli to konieczne, oddziel je od kości. Nie zapominaj, że mięso na udach indyków jest bardzo tłuste, a pierś ptaków jest raczej sucha, więc najlepiej używać obu do kotletów. Pokrój mięso na małe kawałki, zmiel dwa lub trzy razy.
Krok 2
Z bochenka kroimy skórkę, plastry moczymy w mleku, a następnie dobrze wyciskamy i dodajemy do mięsa mielonego. Chleb powinien być lekko czerstwy, ponieważ świeży może nadać kotletom lekko kwaśny smak.
Krok 3
Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj, usmaż na odrobinie oleju roślinnego na złoty kolor. Pietruszkę opłukać pod zimną wodą, osuszyć, posiekać i wraz z podsmażeniem wrzucić do mięsa mielonego. Dodaj tam jajko ubite mikserem.
Krok 4
Następnie posolić i popieprzyć mięso mielone, dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy i wstawić do lodówki na dwadzieścia do trzydziestu minut. W tym czasie będzie miał czas na ostygnięcie, a przyprawy „otworzą się”.
Krok 5
Po upływie czasu wyjąć mięso mielone i mokrymi rękoma uformować małe placki. Włóż do każdego mały kawałek sera. Pamiętaj, aby obtoczyć je z obu stron w bułce tartej lub mące.
Krok 6
Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oleju, włożyć paszteciki i smażyć na średnim ogniu, aby zdążyły dobrze się ugotować, ale nie przypalić. Do smażenia najlepiej używać mieszanki oleju roślinnego i masła. Po dziesięciu do piętnastu minutach odwróć kotlety i usmaż po drugiej stronie.
Krok 7
Następnie rozpal bardzo mały ogień, wlej trochę wody na dno patelni, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut.
Krok 8
Podawaj na gorąco, aby ser nie wystygł. Połóż je na talerzu, skrop roztopionym masłem i udekoruj ziołami. Wybierz dowolny dodatek - ryż, warzywa, makaron. Smacznego!
