Jeśli nie wiesz, jak zaskoczyć gości i rozpieścić rodzinę, urozmaicaj swój stół pysznym sosem wołowym. Będzie doskonałym dodatkiem do mięsa, a jego przygotowanie nie będzie trudne.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- głowa cebuli;
- kolendra i pietruszka w równych proporcjach;
- 3 lub 4 ząbki czosnku (ilość zależy od chęci);
- mielona czerwona papryka;
- szklanka ciepłej wody;
- Sól;
- chmiel-suneli.
Instrukcje
Krok 1
Przełóż koncentrat pomidorowy do małego rondelka i delikatnie zalej wodą. Mieszaj powoli, aż wszystkie grudki znajdą się na swoim miejscu. Otrzymaną płynną jednorodną masę umieścić na małym ogniu, lekko przykryć pokrywką i pozostawić do wrzenia. Tylko uważaj, aby nie przypalić makaronu.
Krok 2
Cebulę obrać i pokroić w bardzo cienkie półpierścienie. Następnie pokrój resztę zieleni. Nie tnij za małe, ale nie za duże.
Krok 3
Jak tylko koncentrat pomidorowy się zagotuje, delikatnie mieszając, dodaj tam całą zieleninę i cebulę. Nie zapomnij o pieprzu i soli. Dodać chmiel-suneli i po dokładnym wymieszaniu całej masy gotować przez dziesięć minut.
Krok 4
Zmiel ząbki czosnku za pomocą specjalnej prasy do czosnku. Dodaj powstałą mieszankę czosnkową do powstałego sosu i wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Spróbuj posmakować, aby zrozumieć, czy masz wystarczająco dużo składników, czy czegoś jeszcze brakuje. Nałóż trochę sosu łyżką i rozprowadź na chlebie lub talerzu. W czasie, gdy się rozsmarujesz, sos zdąży ostygnąć i wtedy będziesz mógł zrozumieć jego smak. Faktem jest, że próbowanie wielu gruzińskich przypraw na gorąco jest bezużyteczne, ponieważ pokazują one swój smak na zimno.
Krok 6
Przenieś powstały sos wołowy do sosu lub miski, pozostaw na kilka godzin i podawaj, gdy tylko sos ostygnie.
