Nawet bez mięsa marynata okazuje się niesamowicie smaczna, koniecznie ugotuj to wspaniałe danie dla swojej rodziny. Ta wegetariańska marynata jest idealna na post.
Czy to jest to konieczne
- Składniki do przygotowania chudego ogórka:
- 2,5 litra wody
- 0,5 szklanki jęczmienia perłowego
- 1 główka cebuli
- 5 średnich ziemniaków
- 1 marchewka
- 2 ogórki kiszone
- Kilka groszków czarnego pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1/2 szklanki marynowanego ogórka lub soku z oliwek
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest dokładne wypłukanie jęczmienia. Opłucz pod bieżącą wodą, aż woda przestanie być mętna. Następnie zalać płatki wrzątkiem i pozostawić na 30 minut do spęcznienia.
Następnie wyślij płatki do rondla, w którym ugotujesz zupę i napełnij ją wodą. Konieczne jest postawienie go na małym ogniu i gotowanie do miękkości.
Krok 2
Gdy jęczmień się gotuje, ugotuj warzywa. Warzywa obrać, dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Ziemniaki pokroić w średnie kostki, cebulę drobno posiekać, marchewki posiekać tarką. Ogórki kiszone pokroić w paski.
Gdy jęczmień będzie wystarczająco miękki, w rondelku wyślij do niego ziemniaki, kilka ziaren pieprzu i liść laurowy. Na koniec lepiej posolić zupę, ponieważ konieczne będzie dodanie do niej składników zawierających sól.
Krok 3
Następnie należy przygotować smażonego z ugotowanej cebuli i marchewki, smażyć warzywa do miękkości.
Gdy ziemniaki będą już prawie ugotowane, dodaj do garnka zawartość patelni i ogórki kiszone. Do przygotowanej zupy wlać marynatę z ogórków lub oliwek, zupę doprowadzić do wrzenia. Oceń smak zupy solą, w razie potrzeby solą.
Krok 4
Po wyjęciu z ognia zupę należy odstawić na kilka minut, następnie zupę można przelać na talerze, w razie potrzeby można doprawić świeżymi ziołami.
Ta zupa jest odpowiednia dla osób na diecie i dbających o zdrowie. Zupa jest dość lekka, ale bardzo pożywna.
