Domowy chleb zachwyci nawet najbardziej wyrafinowany smak. Gorący, różowy i pachnący chleb ozdobi każdy stół. Istnieje wiele rodzajów pieczywa, zarówno pod względem składu, jak i nadzienia. Najczęściej spotykany jest chleb pszenny, który ma wysoki, a jednocześnie tradycyjny smak.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka pszenna - 500 g
- drożdże - świeże 25 g lub wytrawne - 0,5 saszetki 11 g
- cukier - 0,5 łyżeczki
- sól - 0,5 łyżeczki
- woda - 300 ml
- jajko kurze - 1 szt
- rośnie olej - 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Drożdże dodaj do 100 ml ciepłej wody, całkowicie je rozpuszczając. Dodaj trochę cukru i soli. Wsyp mąkę do konsystencji śmietany i dokładnie wymieszaj. Ciasto chlebowe pozostawić na 20 do 25 minut. Ciasto pozwoli, aby ciasto chlebowe wyrosło i wyrosło szybciej.
Krok 2
Zrób kawałek ciasta. Pozostałą wodę podgrzej do temperatury 37 - 40 stopni, ubij jajko, dodaj cukier i sól. Wlej łyżkę oleju.
Krok 3
Przygotowane ciasto dodać do kawałka ciasta. Dokładnie wymieszaj, w przygotowaniu nie powinny pozostać żadne kawałki ciasta, to zepsuje smak chleba. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Zagnieść ciasto rękami. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dodaj więcej mąki. Gotowość ciasta można określić na podstawie tego, jak bardzo przykleja się do dłoni. Gotowe ciasto powinno być praktycznie nieklejące. Pozostaw ciasto na wolnym ogniu przez 2 - 3 godziny.
Krok 4
Gotowe ciasto rozłożyć do foremek natłuszczonym masłem. Ciasto powinno wypełnić formę do połowy. Jeśli nie ma foremek, chleb można uformować rękami, dzieląc ciasto na 2 porcje. Pozostaw ciasto na 20 do 30 minut, powinno wyrosnąć.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 - 200 stopni. Przygotowane ciasto na chleb włożyć do piekarnika. Piec do miękkości, 30 do 35 minut.
Krok 6
Wyjmij gotowy chleb z foremek i przykryj ręcznikiem, ostudź lekko.
