Ludzie używali chleba do jedzenia od czasów starożytnych. Dziś ten produkt można łatwo kupić w każdym sklepie spożywczym. Wcześniej hostessy samodzielnie wypiekały chleb - w rosyjskim piecu. W razie potrzeby możesz oczywiście ugotować ten produkt własnymi rękami. W zasadzie odpowiedź na pytanie, jak upiec domowy chleb w piekarniku, nie jest trudna. Aby to zrobić, wystarczy poprawnie zagnieść ciasto i przestrzegać warunków jego stania.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gramów przegotowanej ciepłej wody;
- - 1 łyżka / l soli bez szkiełka;
- - 1 łyżka / l cukru bez szkiełka;
- - 2-3 łyżki / l oleju słonecznikowego;
- - 1 łyżka / l suchych drożdży bez szkiełka;
- - 600 gramów mąki premium lub pierwszej klasy;
- - dwa kubki;
- - pistolet natryskowy;
- - gruba serwetka;
- - patelnia z grubymi bokami i dnem.
Instrukcje
Krok 1
Przyjrzyjmy się więc, jak prawidłowo i szybko upiec domowy chleb w piekarniku. Zacznij od niezbyt dużego kubka emaliowanego lub plastikowego. Wlej do niego trochę ciepłej wody.
Krok 2
Do wody dodaj sól, cukier i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą. Gdy to nastąpi, wlej olej słonecznikowy do kubka i wlej do niego resztę wody. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Aby upiec pyszny i miękki domowy chleb w piekarniku, najpierw przesiaj mąkę przez sito 1-2 razy. Następnie wlej go do roztworu przygotowanego w poprzednim kroku z cukru, soli, oleju i drożdży. Zacznij wyrabiać ciasto.
Krok 4
Najpierw wymieszaj składniki łyżką. Następnie umyj ręce mąką i zacznij wyrabiać ciasto bezpośrednio w kubku. Pamiętaj, że dodatkową mąkę można dodać do przyszłego chleba tylko wtedy, gdy ciasto przyklei się do twoich rąk. Docelowo ciasto powinno być wystarczająco elastyczne i nadal bardzo miękkie.
Krok 5
Przykryj miskę ciasta grubą szmatką i pozostaw na około godzinę. Po tym czasie wyjmij patelnię i dokładnie posmaruj jej boki i spód olejem roślinnym. Oczywiście możesz upiec chleb w domu w piekarniku nie tylko na patelni. W razie potrzeby możesz użyć do tego celu specjalnego formularza.
Krok 6
Usuń ciasto, które wypłynęło z pęcherzyków powietrza w środku, jeszcze trochę je ugniatając. Z ciasta uformuj przyszły chleb. Aby to zrobić, lekkimi ruchami owiń jego krawędzie na górze do wewnątrz na całym obwodzie. Następnie posmaruj ręce masłem, weź ciasto w dłonie i odwróć je do góry nogami. Kontynuuj kształtowanie chleba, składając brzegi ciasta pod spód i nadając mu okrągły kształt.
Krok 7
Umieść ciasto w kształcie kuli na patelni. Średnica gotowej „kulki” powinna być nieco mniejsza niż średnica dna patelni. Posyp ciasto wodą ze spryskiwacza i pozostaw na kolejne 15 minut. Następnie powtórz tę procedurę ponownie.
Krok 8
W sumie chleb należy podać, czyli 30 minut. Po tym czasie średnica „kulki” stanie się w przybliżeniu równa średnicy patelni. Ponownie posyp ciasto butelką z rozpylaczem.
Krok 9
Przepis na chleb w piekarniku, który rozważaliśmy, jak widać, jest bardzo prosty. Za jego pomocą szybko upieczesz bochenek chleba. Pamiętaj jednak, że konieczne jest pozostawienie ciasta na patelni. W przeciwnym razie gotowy chleb okaże się nudny.
Krok 10
Przygotowane ciasto wyślij do pieczenia w piekarniku. Zwykle do uzyskania pieczywa o temperaturze 180 C wystarczy 45 minut. Delikatnie wyjmij gotowy chleb z patelni. Umieść go na serwetce i przykryj kolejną serwetką na wierzchu. Upieczoną bułkę odstawiamy na około godzinę do wystygnięcia.
