Lawasz ormiański można słusznie nazwać kulinarnym arcydziełem. Nie tylko podaje się go do wielu dań mięsnych i robi się z niego przekąski, ale również zastępuje ciasto na ciasta i bułki. Lawasz jest doskonale parzony i pieczony w piekarniku. Jeśli chcesz skosztować wypieków z mięsem, dlaczego nie wykorzystać tych cudownych właściwości chleba pita i zastąpić go tradycyjnym ciastem? Rezultatem jest bardzo smaczny i szybki posiłek, który nie wymaga prawie żadnego specjalnego wysiłku.
Czy to jest to konieczne
- - lawasz - 4 szt. (400g);
- - mielona wieprzowina i wołowina - 400 g;
- - mała cebula - 3 szt.;
- - małe marchewki - 1 szt. (bez tego jest to możliwe);
- - zielona cebula - 0,5 pęczka;
- - jajko kurze - 1 szt.;
- - kefir - 1 szklanka (250 ml)
- - twardy ser - 200 g;
- - olej słonecznikowy;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - patelnia, naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy (3-4 łyżki stołowe) i dodać mięso mielone. Mieszając smaż na jasnobrązowy kolor.
Krok 2
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Jeśli lubisz marchewki w daniach mięsnych, możesz je również dodać. Aby to zrobić, usuń z niego skórkę i zetrzyj. A następnie przenieś posiekaną cebulę i marchewkę na mięso mielone na patelni. Gotuj przez około 10 minut, aż mięso będzie miękkie, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodaj czarny pieprz i sól.
Krok 3
Teraz wyjmij patelnię z pieca i schłódź mięso mielone. W międzyczasie rozbij jajko kurze do osobnej małej miski i ubij. Wlej kefir i mieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4
Zetrzyj twardy ser i wymieszaj z mięsem mielonym, które do tego czasu powinno lekko ostygnąć. Opłucz, osusz i posiekaj zieloną cebulę. Następnie wlej go do mielonego mięsa i sera, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 5
Teraz nadszedł czas na ukształtowanie ciasta. Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem. Weź jeden chleb pita i przykryj nim spód formy. Krawędzie zwisają. Jest tak, jak powinno być - owiniemy nimi obrabiany przedmiot. Następnie weź kolejny chlebek pita i również włóż go do formy.
Krok 6
Następnie równomiernie rozłóż połowę mięsa mielonego. Następnie weź trzeci chleb pita i rozerwij (lub pokrój) na 10-12 kawałków. Każdą z nich zwinąć w bryłę i zanurzyć w masie jajeczno-kefirowej, a następnie ułożyć na wierzchu mielonego mięsa.
Krok 7
Gdy warstwa pity jest gotowa, połóż na niej pozostałe mięso mielone. A następnie weź ostatni chleb pita, połóż go na wierzchu i zawiń krawędzie, aby nie zwisały. Posmaruj go olejem słonecznikowym i wylej na niego połowę pozostałej masy jajeczno-kefirowej. Na koniec ostrożnie owinąć wszystkie pozostałe krawędzie i posmarować wierzch obrabianego przedmiotu olejem słonecznikowym. Wylej resztę masy kefirowej na wierzch i wyślij półfabrykat do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20 minut.
Krok 8
Gdy chlebek pita nabierze pięknej, lekko chrupiącej, brązowej skórki, ciasto można wyjąć z piekarnika, pokroić na porcje i podać.
