Gołąbki to uniwersalne danie, które można podawać nie tylko na świątecznym, ale również na codziennym stole. Wiele gospodyń domowych gotuje bułki z kapustą na kuchence, ale możesz odejść od zwykłego przepisu i ugotować danie w piekarniku. Okaże się znacznie smaczniejszy, spróbuj.
Czy to jest to konieczne
- -1 kg mięsa mielonego,
- -1 szklanka ryżu
- -2 cebule,
- -2 marchewki,
- -2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- -1 jajko,
- -1 szklanka kwaśnej śmietany,
- -3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego,
- -4 łyżeczki soli (mniej, do smaku),
- -2 łyżeczki suszonych przypraw,
- -2 liście laurowe,
- -zieleń do smaku,
- -1 biała kapusta.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj zioła. Obierz cebulę i marchew.
Krok 2
Opłucz ryż. Zalej ryż dwiema szklankami wody i gotuj na małym ogniu. Po odparowaniu wody zdejmij garnek z ryżem z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
Mięso mielone na faszerowaną kapustę można przygotować jako gotowe, ale w razie potrzeby przewiń mięso w maszynce do mięsa. Mięso mielone może być mieszane lub z jednego rodzaju mięsa.
Krok 4
Odetnij łodygę od głowy. Usuń kilka arkuszy, są one potrzebne do mięsa mielonego. Kapustę (w całości, nie trzeba kroić) zalewamy wodą, podpalamy i gotujemy.
Krok 5
Drobno posiekaj liście kapusty pozostałe na mięso mielone. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
Krok 6
Wlej olej roślinny na patelnię, włóż posiekane liście kapusty, kostki cebuli i startą marchewkę, dopraw suchymi przyprawami i dwiema łyżkami soli, wymieszaj. Warzywa smażyć pod przykryciem, na małym ogniu przez 15 minut, ostudzić.
Krok 7
Posiekaj koperek lub inne warzywa.
Krok 8
Mięso mielone, ryż, smażone warzywa, posiekany koperek i jedno jajko włożyć do dużej filiżanki lub rondla, dobrze wymieszać.
Krok 9
Ostrożnie usuń liście z gotowanej kapusty, pokrój na dwie części, wytnij gęste żyłki.
Krok 10
Aby zrobić nadziewane gołąbki, weź głęboki żaroodporny pojemnik, który można zamknąć pokrywką. Umieść liście kapusty w żaroodpornym pojemniku, dodaj dwie łyżki oleju roślinnego.
Krok 11
Na zmianę biorąc porcję mięsa mielonego i zawijaj w liść kapusty, tworząc w ten sposób gołąbek. Gołąbki wkładamy do foremki, wkładamy lawruszkę, doprawiamy dwiema łyżeczkami soli i mielonym czarnym pieprzem (do smaku), zalewamy szklanką śmietany i koncentratu pomidorowego rozcieńczonego w wodzie. Sok pomidorowy powinien pokrywać wszystkie gołąbki. Umieść pokrywkę na gołąbku.
Krok 12
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Formę gołąbków wstawiamy do piekarnika na godzinę. Udekoruj gotowe gołąbki świeżymi ziołami.
