Ciasto „Glorious” to tort urodzinowy. Taki deser można upiec na rocznicę. Trzykrotna proporcja żywności i będzie duża i wysoka.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 4 szklanki mąki;
- - 1 szklanka cukru;
- - 150 g masła;
- - 3 jajka;
- - 3 łyżki. łyżki miodu:
- - 4 łyżki. łyżki kakaowe;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 0,5 łyżeczki sody;
- - wanilina.
- Do kremu:
- - 500 ml mleka;
- - 150 g cukru;
- - 300 g masła;
- - 2 żółtka;
- - 45 g skrobi;
- - wanilina.
- Do glazury:
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 150 ml mleka;
- - 100 g cukru;
- - 150 g kakao.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. Masło, cukier, miód włożyć do rondla, rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodaj jajka, wymieszaj i podgrzewaj przez 10 minut. Wyjąć z kąpieli wodnej, lekko ostudzić. Mąkę przesiać, wymieszać z kakao, dodać sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.
Krok 2
Połącz składniki, wymieszaj i wstaw do lodówki na 40 minut. Gotowe schłodzone ciasto podzielić na 8 części, rozwałkować ciastka i piec w 180 stopniach.
Krok 3
Przygotowanie kremu. Dodaj cukier do mleka, zagotuj. Skrobię wymieszać osobno w zimnym mleku, dodać dwa żółtka. Masę wlać do gotującego się mleka i gotować aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i ostudzić. Ubij masło na biało. Wymieszaj składniki i ubij do uzyskania gładkości.
Krok 4
Schłodzone ciastka układamy na talerzu, każde ciastko pokrywamy kremem.
Krok 5
Gotowanie lukru. Kakao wymieszać z cukrem, dodać mleko, masło i dusić do zgęstnienia. Gotowy lukier wylej na ciasto. Udekoruj według uznania.
