Wieprzowina jest jedną z ulubionych potraw człowieka. Kotlety, szaszłyk, balyk, kiełbaski, pierogi, stroganow wołowy i wiele innych można ugotować w domu lub kupić w sklepie. Przetwarzanie mięsa nie jest trudne i nie zajmuje dużo czasu.
Ale ostatnio częstotliwość przypadków świńskiej grypy, salmonellozy, tasiemca wieprzowego, fakty i plotki na ich temat - nie działają na korzyść wieprzowiny. Opinie dietetyków, wirusologów, rolników i lekarzy, które można połączyć w jedną listę, pomogą umieścić wszystko na swoim miejscu.
- Wirus świńskiej grypy jest bardzo niebezpieczny i szybko mutuje, dlatego warto kupować mięso i produkty mięsne od świń, które przeszły kontrolę weterynaryjną i bakteriologiczną, a hodowane są na naturalnej paszy.
- Chuda wieprzowina może być z powodzeniem stosowana w żywieniu dietetycznym, ponieważ szybko trawiony i dobrze wchłaniany przez jelita. Ale warto spożywać nie więcej niż 200-250 gramów mięsa wieprzowego dziennie, ponieważ zawiera aktywne substancje hormonalne, które z kolei prowadzą do odkładania się tłuszczu.
- Stosowane są różne metody gotowania. Warto jednak pamiętać, że gotowanie jest optymalne pod względem bezpieczeństwa. Przy każdej metodzie gotowania przed jedzeniem należy upewnić się, że nie ma różowego soku. Na przykład grill jest bardzo smaczny ze względu na swoją soczystość, ale niebezpieczny z punktu widzenia norm sanitarnych.
- Dzieciom należy podawać dobrze przetworzoną wieprzowinę, usuwającą tłuszcz, do 100 gr. w dzień.
- 100 gramów wieprzowina zawiera 37% dziennej wartości cynku.
- Wieprzowina uznawana jest za naturalny antydepresant, ponieważ neutralizuje komórki odpowiedzialne za negatywne emocje.
- Gotowana wieprzowina pomaga karmiącym matkom produkować mleko matki.
- Przydatne substancje zawarte w kawałku wieprzowiny: żelazo, cynk, magnez, proteiny i fosfor. Wzmacniają ciało i wspierają naturalną obronę przed chorobami i stresem.
- Mięso młodego zwierzęcia jest zdrowsze od starego, ponieważ nie jest tak twarde, zawiera mniej tłuszczu i nieprzyjemny zapach. Szybsze gotowanie i łatwiejsze do strawienia.
- Konserwy mięsne można przechowywać 3-4 lata i nie zmieniają swojego składu surowcowego. Korzyści pozostają takie same.
Jedząc mięso wieprzowe, przestrzegając zasad sanitarnych, możesz utrzymać siłę układu odpornościowego i zapewnić żywienie dietetyczne na każdy dzień. Nie zapominaj o bezpieczeństwie żywności przy wyborze produktu na rynkach lub w przedsiębiorstwach.
