Babeczki są bardzo łatwe w przygotowaniu. Jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałaś tych małych babeczek, polecamy zrobić je według tego przepisu. Nie ma nic skomplikowanego, od razu zrozumiesz, że bardzo często możesz zadowolić się takimi wypiekami. Zróbmy babeczki z czekoladą i wiśniami.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g mąki;
- - 200 g wiśni bez pestek;
- - 200 ml mleka;
- - 150 g cukru;
- - 120 g masła;
- - 130 g gorzkiej czekolady;
- - 50 g czekoladowych guzików;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kakaowe;
- - 1 łyżka. łyżka proszku do pieczenia;
- - szczypta soli morskiej.
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść 100 g gorzkiej czekolady ze 100 g masła w kąpieli wodnej. Połącz mąkę z czekoladowymi guzikami (możesz kupić w sklepie ze słodyczami lub zastąpić czekoladowymi kroplami), pestkami wiśni, cukrem, kakao w proszku, proszkiem do pieczenia, solą. Wymieszaj jajko kurze z mlekiem, trochę ubij mieszankę.
Krok 2
Wlej rozpuszczoną ciemną czekoladę do mieszanki mleka jajecznego, wszystko dobrze wymieszaj. Mąkę i wiśnie połączyć z masą czekoladowo-mleczną, zagnieść ciasto na babeczki.
Krok 3
Foremki na muffinki nasmarować pozostałym masłem, ciasto rozłożyć – tylko nie zasypywać foremek do samej góry, muffinki wyrastają w trakcie gotowania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni.
Krok 4
Babeczki czekoladowe pieczemy z wiśniami około 20 minut. Pozostałą ciemną czekoladę natrzyj wiórkami, posyp nimi gotowe babeczki (trzeba je lekko schłodzić, aby wiórki czekoladowe nie roztopiły się od razu na cieście). Zamiast wiśni do tego przepisu nadają się czereśnie, które również muszą być wstępnie pestki, w przeciwnym razie zaciemnią one przyjęcie z herbatą. To ciasto czekoladowe nie pasuje do innych jagód, ale zachęca się do eksperymentów kulinarnych.
