Clafoutis to lekki, delikatny deser, który można przygotować z dowolnym rodzajem jagód (wiśnie, jagody, jeżyny, truskawki itp.). To danie to skrzyżowanie zapiekanki z ciastem - jagody wylewa się w cieście, a następnie piecze w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- - 3 jajka;
- - 50 g kakao
- - 80 g mąki;
- - skórka z jednej cytryny;
- - 300 ml mleka;
- - 100 g cukru;
- - 1 łyżka. łyżka wiśni bez pestek.
Instrukcje
Krok 1
Potrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce.
Krok 2
Łączymy ze sobą wszystkie suche składniki: cukier, skórkę, mąkę, kakao. Do suchej mieszanki dodaj jajka, wszystko dokładnie wymieszaj i napełnij mlekiem.
Krok 3
Ubij powstałą mieszaninę mikserem lub trzepaczką. Ciasto powinno być płynne.
Krok 4
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i połóż wiśnie na środku. Do dekoracji pozostawiamy niewielką ilość jagód. Jeśli używasz mrożonych wiśni, rozmroź je i odsącz nadmiar soku. W razie potrzeby jagody można posypać niewielką ilością dowolnego aromatycznego alkoholu (koniak, whisky, brandy) - pomoże to zniechęcić smak jajka.
Krok 5
Napełnij jagody ciastem. Jeśli wiśnia ma zamazany kształt, należy ją ponownie przesunąć łyżką do środka.
Krok 6
Clafoutis pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Krok 7
Ciasto lekko ostudzić, następnie posyp cukrem pudrem i udekoruj pozostałą wiśnią.
