Nagle pojawili się goście i nie było co postawić na stole na herbatę. Ale w lodówce są jajka, a w szafce mąka i cukier. Bardzo delikatny i zwiewny deser na bazie biszkoptu przygotujesz w godzinę. Biszkopt to ciasto z mąki, jajek i cukru. Istnieje wiele przepisów na ciastka. Używaj całych jajek lub tylko białek lub żółtek. Mąka pozyskiwana jest z ryżu, pszenicy i kukurydzy. Ciastko jest wybredne w sobie. Więc proszę o cierpliwość i zręczność. A potem możesz rozpieszczać swoich gości wspaniałymi wypiekami, bułeczkami i tortami, których podstawą jest biszkopt.
Czy to jest to konieczne
-
- Jajka - 4-6 sztuk,
- Cukier - 1 szklanka
- Mąka - 1 szklanka
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wyjmij jajka z lodówki. Powinni się trochę rozgrzać.
Krok 2
Wybierz dania, w których przygotujesz ciasto biszkoptowe. Najlepsza jest wysoka miska emaliowana lub szklana. Musi być suchy i czysty.
Krok 3
Przesiej mąkę, aby była nasycona tlenem.
Krok 4
Wyłóż formularz papierem. Nasmaruj olejem, boki i spód posyp mąką lub kaszą manną.
Krok 5
Włóż jajka do miski i zacznij mieszać na niskich obrotach miksera, aż będą gładkie.
Krok 6
Cienkim strumieniem dodaj cukier do masy jajecznej. Ubijaj z maksymalną prędkością, aż masa będzie lekka i 4-5 razy większa. Nie spiesz się dodając mąkę! Ubijanie jajek z cukrem może zająć od 5 do 20 minut.
Krok 7
Delikatnie dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Łyżka, trzepaczka lub mikser przy minimalnej prędkości. Im mniej czasu spędzisz na miksowaniu, tym lepiej!
Krok 8
Gotowe ciasto przelej do foremki i wstaw do nagrzanego piekarnika. Temperatura powinna wynosić 170-180 stopni. Nie włączaj trybu nadmuchu!
Krok 9
Czas pieczenia herbatnika zależy od wielkości i objętości formy. Im mniej ciasta, tym szybciej ciastko się upiecze.
Krok 10
Gotowy biszkopt można pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. Możesz wyjąć ciastko i poczekać, aż ostygnie bez wyjmowania go z formy.
Krok 11
Posmaruj schłodzoną warstwę ciasta biszkoptowego dżemem, śmietaną, czekoladą lub skondensowanym mlekiem i podawaj. Smacznego!
