Biszkopt to rodzaj suchego biszkoptu, który ze względu na swój smak może urozmaicić dietę, stając się w razie potrzeby godnym zamiennikiem chleba. To danie jest w stanie zachować swój smak i wartość odżywczą przez kilka lat. Obecnie istnieje wiele różnych receptur tego produktu, które różnią się zarówno rodzajem i ilością użytych składników, jak i złożonością wykonania.
Czy to jest to konieczne
- Do ciastek z sezamem:
- - 250 gramów mąki premium;
- - 50 gramów masła lub pasty do smarowania;
- - 3 gramy proszku do pieczenia;
- - 2 łyżeczki nasion sezamu;
- - 0,5 szklanki zimnej wody;
- - 0,5 łyżeczki soli kuchennej.
- Do ciastek z twarogiem:
- - 250 gramów mąki pszennej premium;
- - 300 gramów twarogu;
- - 70 gramów masła lub pasty do smarowania;
- - 2 łyżeczki suszonej bazylii;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 0,5 szklanki zimnej wody;
- - 0,5 łyżeczki soli kuchennej;
- - szczypta mielonego czarnego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Ciasteczka sezamowe
Najpierw przesiej ilość mąki wskazaną w przepisie tak, aby nie zawierała grudek. Do przygotowanej mąki dodaj proszek do pieczenia, sól i sezam. Twarde masło pokrój na małe frakcje i połącz z główną kompozycją. Wlej pół szklanki zimnej wody i po wymieszaniu składników szybko zagnieść ciasto. Następnie, po przecięciu na pół, umieść w ciemnym i chłodnym miejscu na pół godziny.
Krok 2
Następnie rozwałkuj ciasto tak, aby uzyskać warstwę o grubości 3-5 milimetrów. Nakłuć widelcem na całej powierzchni, aby podczas pieczenia ciasto nie bulgotało, a powierzchnia herbatników była równa.
Krok 3
Ostrożnie wytnij z ciasta małe figury geometryczne nożem: kwadraty lub romby. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180°C przez 25-30 minut.
Krok 4
Ciasteczka z twarogiem
Przesiej mąkę tak, aby nie było grudek. Dodaj wymaganą ilość soli i masła, posiekanych na małe kawałki, zgodnie z przepisem. Dodaj zimną wodę i wymieszaj mieszaninę. Jak najszybciej zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na pół godziny.
Krok 5
W czasie, gdy ciasto osiada, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, weź ugotowany twarożek i wymieszaj go z posiekanym czosnkiem, którego ilość można zwiększyć w zależności od preferencji smakowych. Do mieszanki dodaj szczyptę pieprzu i suszoną bazylię.
Krok 6
Następnie po rozwałkowaniu ciasta połóż je na blasze do pieczenia. Rozłóż całą objętość nadzienia twarogowego na wierzchu, ostrożnie zginając krawędzie ciasta.
Ciastka należy piec w temperaturze 180°C przez 40 minut. To danie może być idealnym rozwiązaniem na obfite śniadanie.
