Ta sałatka okazuje się lekka dzięki warzywom, a jednocześnie satysfakcjonująca dzięki mięsu.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g pulpy jagnięcej;
- - 200 g czerwonej fasoli w puszkach;
- - 2 cebule;
- - 1 strąk słodkiej papryki;
- - 2 pomidory;
- - 2 ogórki kiszone;
- - 3 łyżki oleju roślinnego;
- - 3 łyżki octu jabłkowego;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 łyżka posiekanej zieleniny;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
Instrukcje
Krok 1
Myjemy miąższ jagnięcy, usuwając nadmiar tłuszczu. Włóż do rondla i napełnij wodą. Ustawiamy na małym ogniu i gotujemy do ugotowania przez 1,5-2 godziny. Ostudzić, bez wyjmowania z bulionu, następnie pokroić w kostkę.
Krok 2
Usuń łuskę z cebuli i pokrój na półpierścienie. Ogórki kiszone pokroić w plastry.
Krok 3
Umyj strąk słodkiej papryki i wytrzyj ręcznikiem. Pokrój na dwie części, usuń rdzeń z nasionami, posiekaj miąższ w paski.
Krok 4
Moje pomidory, zetrzyj nadmiar wilgoci i pokrój w plasterki, usuwając podstawę szypułki.
Krok 5
Fasolę kładziemy na sicie i pozwalamy, aby płyn całkowicie spłynął.
Krok 6
Do dressingu obierz czosnek, przełóż go przez prasę lub trzy na drobnej tarce. W osobnym spodku wymieszaj ocet, czosnek, olej roślinny, dopraw solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 7
Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, dodać posiekaną zieleninę, polać dressingiem i dokładnie wymieszać.
Krok 8
Włóż do lodówki na 30 minut, aby zaparzyć.
