Panierowanie jest specjalną techniką kulinarną podczas gotowania z reguły potraw smażonych w głębokim tłuszczu. Głównymi składnikami panierki są jajka, mąka lub bułka tarta. Do panierowania można użyć twardego sera, kaszy manny, czerstwego chleba. Do panierki można dodać suszone zioła, przyprawy i suszone warzywa. Jajka do panierowania można ubijać ze śmietaną lub mlekiem.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 gr. chleb pszeniczny
- 2 jajka
- 1 łyżka śmietany
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego koperku
Instrukcje
Krok 1
Pokrój chleb w kostkę 2X2X2 cm.
Krok 2
Połóż kostki chleba na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
Krok 3
Gotuj chleb w 140 stopniach przez 30-40 minut.
Krok 4
Schłodzić gotowe grzanki.
Krok 5
Bułkę tartą włożyć do blendera, dodać koperek i bazylię i wszystko zmielić.
Krok 6
Lekko ubić jajka ze śmietaną.
Krok 7
Upuść kawałek mięsa lub ryby do jajka.
Krok 8
Następnie obtocz bułkę tartą.
Krok 9
Możesz zrobić podwójną panierkę.
Krok 10
Aby to zrobić, konieczne jest ponowne uwolnienie go do jajka i ponowne zawinięcie w bułkę tartą.
Krok 11
Jeśli nie posoliłeś ani nie pieprzyłeś głównego produktu, do panierki można dodać sól i pieprz - z reguły do suchego składnika w panierce.
Krok 12
Panierowany produkt smażymy we wrzącym oleju - głębokim tłuszczu.
