Czy na świecie jest choć jedno dziecko, które może oprzeć się słodkiemu smakowi skondensowanego mleka, zwłaszcza podawanego z naleśnikami, ciasteczkami lub wypiekami? A dorośli często rozpieszczają się tymi wspaniałymi przysmakami. Niestety w sklepach nie zawsze można znaleźć produkt wysokiej jakości w przystępnej cenie. Dlatego wiele gospodyń domowych preferuje „produkt naturalny” - domowe mleko skondensowane.
Czy to jest to konieczne
-
- 1, 5 - 2 litry mleka
- 1 kg cukru pudru
- wanilina (opcjonalnie).
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, włóż cukier do dużego rondla i dodaj do niego trochę wody. Syrop gotuj mieszając przez 3-5 minut.
Krok 2
Wlej mleko do syropu. Dodaj wanilinę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zmniejsz temperaturę i zagotuj powstałą masę do wymaganej grubości i konsystencji. Upewnij się, że mleko skondensowane nie pali się.
Krok 3
Niektórzy kucharze gotują mleko skondensowane w „łaźni wodnej”: wymieszaj składniki, zagotuj na średnim ogniu i umieść pojemnik ze skondensowanym mlekiem w garnku z wrzącą wodą. Gotować około godziny, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.
