Lody to ulubiony deser wielu od dzieciństwa. Ostatnio wielu z powodzeniem przygotowuje ten przysmak w domu z różnego rodzaju produktów, szczególnie smaczne są opcje na bazie śmietany i mleka skondensowanego.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml śmietanki do ubijania;
- - worek waniliny;
- - 300 ml mleka skondensowanego;
- - 30 gramów orzechów (orzechy włoskie i/lub orzechy nerkowca);
- - trzy łyżki dowolnego dżemu.
Instrukcje
Krok 1
Torebkę śmietanki do ubijania włożyć do zamrażarki na 15-20 minut. Po chwili wlej śmietankę do głębokiego naczynia i zacznij ubijać mikserem: najpierw ubijaj na wolnych obrotach, po minucie trochę ją zwiększ i doprowadź do maksimum w ciągu pięciu minut. Kontynuuj ubijanie śmietany, aż masa w przybliżeniu podwoi objętość, a jej grubość będzie przypominała bardzo gęstą pianę (jeśli tak się nie stanie, naczynie ze śmietaną ponownie umieść w zamrażarce i trzymaj przez kolejne 15-20 minut, po czym powtórz procedura).
Krok 2
Mleko skondensowane wlać do osobnego naczynia, dodać wanilinę i dokładnie wymieszać. Połącz bitą śmietanę z mlekiem skondensowanym i delikatnie wymieszaj: wymieszaj ostrożnie, ponieważ śmietana zmieszana z dużą ilością cukru (a jest jej dużo w mleku skondensowanym), może odpaść.
Krok 3
Orzechy lekko podsmażyć na suchej patelni, posiekać, dodać do kremowej skondensowanej masy i wymieszać. Umieść naczynie z przygotowaną mieszanką w zamrażarce na 30 minut.
Krok 4
Po chwili wyjmij naczynie z zamrażarki, dokładnie ubij jego zawartość i włóż z powrotem do zamrażarki. Tak więc lody należy ubijać co 30-50 minut przez trzy do czterech godzin (w zależności od stopnia ich zamrożenia).
Krok 5
Gotowe lody przełóż do misek specjalną łyżką i udekoruj dżemem. Można podawać lody ze śmietaną i skondensowanym mlekiem.
