W każdym sklepie spożywczym można teraz znaleźć kilka odmian mleka skondensowanego. Wydawałoby się, że przy takiej obfitości nie ma potrzeby robić tego w domu. W rzeczywistości jest taka potrzeba. Robiąc dla siebie mleko skondensowane, możesz umieścić tylko to, co powinno być w tym produkcie: mleko i cukier. Ponadto, kupując mleko od znajomej dojarki, możesz mieć pewność co do jego jakości, a tym samym do jakości mleka skondensowanego.
Czy to jest to konieczne
-
- Mleko 0,5 l
- Cukier 250g
- Mały rondel
- Łyżka lub drewniana szpatułka
- Korona
Instrukcje
Krok 1
Wlej mleko do czystego, umytego rondla. W tym samym ostrożnie wlej cukier. Zrób to w małych porcjach. Dokładnie wymieszaj cukier trzepaczką, aż całkowicie się rozpuści. Staraj się nie ubijać mleka.
Krok 2
Umieść garnek na małym ogniu. Podczas gotowania mieszaj mieszankę stale, aby nie tworzyły się grudki i aby skondensowane mleko się nie przypaliło. Jak długo trwa gotowanie - okazuje się empirycznie, wiele zależy od jakości mleka i palnika. Ale poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje
Krok 3
Wyjmij skondensowane mleko z ognia i wstaw do lodówki. Możesz to zrobić zarówno w temperaturze pokojowej, jak iw lodówce. Domowe mleko skondensowane można wykorzystać na przykład do przygotowania śmietany. Będziesz potrzebował równych części skondensowanego mleka i masła. Muszą być dokładnie wymieszane, aż do uzyskania jednorodnej masy. Możesz dodać kilka kropel soku z cytryny.
