Wszystkie zalecenia żywieniowe mówią, że najzdrowsze są ryby pieczone w piecu. Rozgrzewa się równomiernie na całej swojej powierzchni, dzięki czemu jego smak i aromat stają się mocniejsze i jaśniejsze.
Czy to jest to konieczne
- • Dowolna ryba rzeczna - 2 szt. 450 g każdy;
- • Drobna sól jodowana - 200 g;
- • Świeża pietruszka i koperek;
- • Mieszanka przypraw do ryb – 1 opakowanie;
- • Świeża limonka - 3 szt.;
- • Masło słodkie - 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim należy odpowiednio przygotować rybę. Tuszkę należy dokładnie oczyścić z łusek, usunąć wszystkie wnętrza (w tym skrzela) i dobrze wypłukać. Głowy, płetw i ogona nie trzeba odcinać. Jeśli kawior lub mleko złowiono w ryby, należy je również umyć i przenieść wraz z przygotowaną rybą do podłużnej miski.
Krok 2
Następnie ryba musi zostać wysuszona. Do tej procedury możesz użyć ręcznika papierowego lub papierowych serwetek. Rybę dokładnie i obficie natrzeć przyprawami i solą. Nie tylko od strony skóry, ale także brzucha.
Krok 3
Przygotowaną rybę układamy na rozłożonych arkuszach folii. Każdy na własną rękę. Arkusz powinien być taki, aby można było w nim owinąć całą rybę.
Krok 4
Masło podzielić na pół. W brzuch ryby włożyć posiekaną natkę pietruszki z koperkiem i kawałkiem słodkiego masła.
Krok 5
Wyciśnij sok ze świeżej limonki i zalej przygotowaną do pieczenia rybę. Przykryj rybę metalową folią, mocno ściskając. Nie powinno być żadnych dziur.
Krok 6
Przełóż rybę na blachę do pieczenia, w której będą upieczone i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz rybę bez otwierania drzwiczek piekarnika przez 25 minut.
Krok 7
Otwórz piekarnik i wyjmij blachę do pieczenia z rybą. Otwórz folię w dwóch miejscach i odłóż ją na 10 minut. Możesz udekorować dowolną sałatką.
