Krem czekoladowy to uczta, która rozweseli Cię w pochmurny dzień. Pijąc rano filiżankę aromatycznej kawy z niewielką porcją gęstego kremu czekoladowego z kakao – co może być lepszego?
Przepis na krem czekoladowy kakaowy
Będziesz potrzebować:
- 100 gramów masła;
- 100 ml mleka;
- szklanka cukru;
- trzy łyżki kakao;
- dwie łyżki mąki.
Przygotowanie
Pokrój masło na małe kawałki, włóż do rondla i włóż do ognia (utrzymuj ogień na niskim poziomie).
Jak tylko masło się rozpuści, dodaj do niego cały cukier, mąkę i kakao, dokładnie wymieszaj.
Do mieszanki wlewamy mleko i cały czas mieszając gotujemy śmietankę do zgęstnienia (około 10 minut). Zdejmij gotowy krem z ognia, ubij i wstaw do lodówki.
Krem kakaowy na ciasto
Będziesz potrzebować:
- trzy jajka;
- 400 gramów masła;
- torebka cukru waniliowego;
- trzy łyżki kakao;
- łyżeczka brandy;
- 100 ml wody;
- dwie łyżki cukru.
Przygotowanie
W metalowej misce połącz wodę i cukier, postaw miskę na ogniu i zagotuj miksturę.
W osobnym kubku ubij jajka na puszystą, gęstą pianę (powinny około trzykrotnie zwiększyć swoją objętość).
Jak tylko jajka zostaną ubite, nie przerywając ubijania, wlej do masy gorący syrop cukrowy cienkim strumieniem.
Połącz masło, cukier waniliowy, kakao i koniak, połącz masę z masą jajeczną. Krem jest gotowy.
Kakao i śmietana
Będziesz potrzebować:
- 100 ml śmietany;
- 100 gramów cukru pudru;
- 50 gramów kakao;
- 10 gramów żelatyny.
Przygotowanie
Śmietanę schłodzić, następnie wymieszać z cukrem pudrem i kakao i dokładnie ubić mikserem.
Rozpuść żelatynę w 30 ml wody, wymieszaj ze śmietaną. Gotowy krem wlej do foremek i wstaw do lodówki na kilka godzin.
