Krem Musowo-czekoladowy

Spisu treści:

Krem Musowo-czekoladowy
Krem Musowo-czekoladowy

Wideo: Krem Musowo-czekoladowy

Wideo: Krem Musowo-czekoladowy
Wideo: Torcik z Musem Czekoladowym. Czekoladowa uczta 2024, Marsz
Anonim

Museline to znany we Francji krem. A czekoladowa bułka smakuje jak ciastka biszkoptowe z czasów ZSRR. Krem nadaje bułce niezwykły i delikatny smak.

Krem
Krem

Czy to jest to konieczne

  • - 200 g mleka
  • - 4 łyżki. l. woda
  • - 60 masła
  • - 250 g cukru pudru
  • - 100 g mąki
  • - 5 jajek
  • - 25 g skrobi
  • - 1 worek waniliny
  • - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
  • - 4 łyżki. l. kakao

Instrukcje

Krok 1

Przygotuj krem. Najpierw wymieszaj 50 g cukru pudru, mleka i waniliny. Podpal i zagotuj. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Krok 2

W innym rondlu ubij kolejne 50 g cukru pudru i 1 jajko na pianę, dodaj skrobię i wszystko dobrze wymieszaj. Wlej gorące mleko małym strumieniem i zamieszaj.

Krok 3

Powstałą masę wlać do rondla i gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, około 5-7 minut. Dodaj 30 g masła i wymieszaj. Śmietanę wlać do miski, przykryć folią i pozostawić do wystygnięcia. Ubij 30 g masła mikserem i dodaj do schłodzonej śmietany.

Krok 4

Zrób bułkę. Połącz kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Następnie oddziel białka od żółtek.

Krok 5

W misce ubij białka zimną wodą do uzyskania piany, dodaj cukier granulowany cienkim strumieniem i ponownie ubijaj do uzyskania piany, około 20-35 sekund. Wlej żółtka i ponownie wymieszaj.

Krok 6

Połącz 2 mieszanki razem. Ciasto będzie gładkie. Wylej na blachę wyłożoną pergaminem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20-25 minut.

Krok 7

Biszkopt połóż na wilgotnym ręczniku. Zwiń ciastko razem z ręcznikiem w rulon. I całkowicie schłodzić. Następnie rozłóż i posmaruj kremem.

Krok 8

Ponownie zawinąć w rulon, przykryć folią spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na 1-3 godziny.

Zalecana: