Proponujemy Państwu przepis na bardzo lekką i jednocześnie pyszną zupę grzybową. Jeśli chcesz, aby to danie było chude, nie dodawaj śmietany. Cała rodzina pokocha tę zupę z kroplą gałki muszkatołowej.
Czy to jest to konieczne
- Do przygotowania tej łatwej zupy potrzebne będą:
- • 400 gr pieczarek,
- • średnia główka cebuli,
- • sól dla smaku,
- • 2 szczypty gałki muszkatołowej (do grzybów dodałam też specjalne przyprawy),
- • 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
- • 0,3 litra wody,
- • 200-250 ml śmietanki 10% tłuszczu.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oliwie przez 5 minut.
Krok 2
Dodaj pieczarki do podsmażenia na cebuli, smaż je na średnim ogniu przez 15 minut do miękkości.
Krok 3
Odkładamy na bok kilka pięknych kawałków pieczarek - będą ozdobą zupy.
Krok 4
Pieczarki i cebulę włożyć do rondla, zalać wodą, solą, dodać gałkę muszkatołową i gotować przez 10 minut. Do ugotowanego bulionu grzybowego dodać śmietanę, zagotować. Lekko schłodzoną zupę zmiel blenderem w puree ziemniaczanym.
Krok 5
Podczas serwowania udekoruj zupę kawałkami grzybów.
