Początkowo krem z pieczarkami został wynaleziony we Francji, ale z biegiem lat zyskała powszechną popularność na całym świecie. W prawie każdej kawiarni i restauracji taką zupę można znaleźć w menu. Ale możesz ugotować tę kremową zupę w domu, to o wiele łatwiejsze, niż się wydaje.
Czy to jest to konieczne
- - 100 g cebuli;
- - 300 g pieczarek;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - ząbek czosnku;
- - 100 ml białego wina;
- - 200 ml kremu;
- - grzanki lub grzanki;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój cebulę w dowolnym kształcie na małe kawałki. Weź pieczarki, pokrój każdy grzyb na cztery części. Trzy porcje wymagają 300 gramów pieczarek.
Krok 2
Wlej trzy łyżki do nagrzanego rondla. łyżki oliwy z oliwek i przykryć posiekaną cebulą. Smaż do połowy ugotowanego. Następnie dodaj na patelnię ząbek czosnku i pieczarki. Mieszaj i smaż przez trzy minuty.
Krok 3
Wlej 100 ml wytrawnego białego wina. Odczekaj 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Gdy wino wyparuje, wlej 100 ml wody i 200 ml śmietanki. Lepiej używać kremu o zawartości tłuszczu około 20 procent. Zagotować, doprawić solą i odrobiną pieprzu.
Krok 4
Zdejmij z ognia i zmiel blenderem. Zupa powinna być gładka bez dużych kawałków. Włóż z powrotem do kuchenki i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 5
Do gorącej kremowej zupy z pieczarek dodać chrupiące grzanki, udekorować ziołami.
