Jeśli znudzi Ci się monotonia, tradycyjne zupy są nudne. Proponuję ugotować wspaniałą, smaczną, aromatyczną, piękną zupę. Jego głównym składnikiem jest dynia.
Czy to jest to konieczne
- Na podstawie 4-litrowego rondla:
- - dynia - 2-2,5 kg,
- - 4 duże ziemniaki,
- - 2 średnie marchewki,
- - 2 cebule,
- - czosnek - 2 ząbki,
- - przyprawy (bazylia, pietruszka, koperek, liść laurowy, pieprz czarny, churkuma, przyprawy do pierwszych dań),
- - olej słonecznikowy - 6-8 łyżek. ja.,
- - 1 łyżka. l. Sól.
Instrukcje
Krok 1
Dynię obrać, posiekać, pokroić w kostkę 3x3, wrzucić do wrzątku, dodać 2 liście laurowe, sól, gotować do miękkości. Wyjmij gotową dynię łyżką cedzakową, zetrzyj w puree ziemniaczanym i włóż do innej patelni. Wlej bulion do puree, dostosowując gęstość. Tam pokruszyć ziemniaki, gotować, aż ziemniaki się ugotują.
Krok 2
Smaż czosnek przepuszczony przez prasę w nierafinowanym oleju słonecznikowym na złoty kolor. Cebulę drobno posiekać, marchewki zetrzyj na tarce i dodaj do czosnku razem z przyprawami. Do zupy dodajemy smażone i gotujemy jeszcze kilka minut.
Krok 3
Grzanki: biały bochenek pokroić w kostkę o wymiarach 1 na 1 cm, wlać 2 łyżki na rozgrzaną patelnię. l. olej i smaż na złoty kolor. Możesz zrobić tę zupę z bulionem z kurczaka. Smażone grzanki na maśle i dodaliśmy do talerza 2 łyżki kwaśnej śmietany.
