Nic nie przebije domowych wypieków. Pachnące, pachnące i wykonane z miłością wypieki ozdobią każdą ucztę. A na wierzchu oczywiście będzie ciasto. Pięknie udekorowany jest dumą gospodyni i podziwem gości.
Czy to jest to konieczne
-
- 200g masła
- 8 zaokrąglonych łyżek cukru pudru
- lub 8 łyżek. mleko skondensowane.
Instrukcje
Krok 1
Jakiego kremu użyć do dekoracji? Istnieje kilka podstawowych przepisów, które można wykorzystać do dekoracji ciasta. Są łatwe w przygotowaniu i smaczne.
Krok 2
Najpopularniejszym i najłatwiejszym w użyciu jest podstawowy krem maślany z cukrem pudrem. Dla niego potrzebujemy 200 g masła i 8 łyżek (ze szkiełkiem) cukru pudru.
Krok 3
Wcześniej wyjmij olej z lodówki - powinien mieć temperaturę pokojową. Ubij mikserem i stopniowo, po łyżce, dodawaj cukier puder. Ten krem nadaje się do dekoracji oraz jako baza pod mastyks. Aby narysować kształty, zostaw je na chwilę w lodówce - stwardnieje, a figury wyjdą lepiej.
Krok 4
Następny krem to główny krem maślany ze skondensowanym mlekiem. Składniki: masło - 200 g, mleko skondensowane - 8 łyżek. Weź masło (nie zimne, ale zmiękczone), ubij ręcznie metalową trzepaczką lub drewnianą szpatułką, aż będzie gładkie, białe, puszyste i elastyczne. Nie przerywając ubijania, dodaj łyżkę skondensowanego mleka. I kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz jednorodną, przewiewną masę, przez około 10-15 minut. Jeśli mleko jest pokryte cukrem, można je ugotować i schłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 5
Po ozdobieniu ciepłym kremem figurki są błyszczące, błyszczące, nie tłoczone. Jeśli użyjesz schłodzonej śmietanki, będą matowe i wytłoczone.
Krok 6
Ganache to jeden z kremów śmietankowo-czekoladowych. Służy również do malowania biżuterii. Istnieje czarno-biały ganache, w zależności od używanej czekolady.
Krok 7
Przepis nr 1. Podgrzana gorąca śmietanka (36% tłuszczu) - do ganache, 300g czekolady mlecznej (lub czarnej), 2 szklanki schłodzonej śmietany do ubijania.
Krok 8
Przepis nr 2. 200g gorącej śmietany do ganache (36% tłuszczu), 200g. biała czekolada, 1 szklanka schłodzonej śmietany do ubijania.
Krok 9
Zagotuj śmietankę ganache i wlej rozpuszczoną w kuchence mikrofalowej lub łaźni parowej czekoladę. Dokładnie wymieszaj widelcem, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie schłodź w lodówce (możesz zostawić na noc). Następnego dnia ubić resztę kremu na puszystą masę. Następnie ubij schłodzoną kremowo-czekoladową masę, aż będzie gęsta. I stopniowo, stopniowo, dodawaj do bitej śmietany, włącz mikser z prędkością 1-2.
Krok 10
Krem okazuje się bardzo gęsty, delikatny, podobny do lodów miękkich.
Jeśli nie masz specjalnej strzykawki do malowania, to nie ma znaczenia. Zwiń worek papieru do pieczenia, włóż do niego śmietanę i przyciągnij do zdrowia!
Krok 11
Potrzebujesz cienkiej linii? Przytnij końcówkę ukośnie nożyczkami do paznokci. Aby uzyskać grubszą linię, wykonaj większe cięcie. Do falistych linii na bokach chleba lub sera.
