Nie da się zrobić ciasta z herbatnika czekoladowego bez pysznego i aromatycznego kremu. Możesz tutaj użyć kremowego nadzienia. Również do takiego biszkoptu idealny jest krem na bazie gorzkiej czekolady lub skondensowanego mleka z kakao.
Czy to jest to konieczne
- Przepis na krem maślany
- - cukier puder - 2 łyżki. ja.;
- - wanilina - 1 saszetka;
- - śmietanka (minimalna zawartość tłuszczu 25%) - 500 ml.
- Przepis na krem czekoladowy
- - śmietana (zawartość tłuszczu 35%) - 150 ml;
- - cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- - gorzka czekolada - 150 g.
- Przepis na skondensowany krem mleczny
- - kakao - 5 łyżek. ja.;
- - masło - 200 g;
- - mleko skondensowane - 1 puszka.
Instrukcje
Krok 1
Zrób kremowe nadzienie. Weź średniej wielkości pojemnik i umieść go w zamrażarce na 10-15 minut. Wlej do niego schłodzoną śmietanę. Rozpocznij bicie ich mikserem za pomocą trzepaczki ramowej. Pamiętaj, aby ustawić urządzenie na minimalną prędkość. Gdy krem zacznie nabierać gęstej konsystencji, zacznij stopniowo dodawać do niego cukier puder.
Krok 2
Dodaj do mieszanki paczkę waniliny. Ubijaj ponownie mikserem przez 2-3 minuty. Aby to zrobić, użyj małych zakrętów. Należy pamiętać, że nie można zbyt długo ubijać śmietany, w przeciwnym razie może zamienić się w serwatkę z kawałkami masła. Użyj gotowego kremu waniliowego, aby posmarować czekoladową bazę i udekorować ciasto.
Krok 3
Zacznij robić krem czekoladowy. Weź śmietankę i zagotuj. Odłącz płytę grzejną, weź czekoladę i połam ją na małe kawałki. Dodawaj stopniowo do kremu. Czekoladę należy dokładnie wymieszać, ponieważ nie może się ona całkowicie stopić. Użyj do tego trzepaczki.
Krok 4
Zacznij dodawać cukier puder po trochu do powstałej masy czekoladowej. Wymieszaj najlepiej jak potrafisz. Należy unikać grudek. Krem powinien nabrać jednolitej konsystencji. Następnie całkowicie ostudź. Następnie nasmaruj i udekoruj ciastko kremem czekoladowym.
Krok 5
Użyj przepisu na krem ze skondensowanym mlekiem. Weź masło i pozostaw na 15-20 minut, aby trochę się rozpuściło i osiągnął temperaturę pokojową. Pokrój na małe kawałki i przełóż do pojemnika do ubijania. Dodaj tam skondensowane mleko i ubij składniki. Powinieneś uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaj do niego kakao i dokładnie wymieszaj. Po czym krem będzie gotowy.
