Ten lekki krem czekoladowy doskonale uzupełni każdy deser. Można go podawać z lodami lub naleśnikami.
Ten krem można stosować do wypełniania eklerów – doskonale zachowuje swój kształt. Ponadto jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zawiera śmietany, kwaśnej śmietany ani masła.
Będziesz potrzebować:
- 1 tabliczka dobrej mlecznej czekolady,
- 2 bardzo dojrzałe banany (najlepiej banany z sczerniałą skórką, lepiej się ugniatają i są bardziej aromatyczne),
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru.
1. Wyciśnij sok z cytryny. Aby uzyskać bardziej aromatyczny sok, możesz pokroić cytrynę na małe kawałki, posypać cukrem i wycisnąć z niej sok. Obierz banany i rozgnieć widelcem na gładką masę i włóż do małego rondla. Dodaj sok z cytryny, cukier, gotuj przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Dodaj do masy cynamon, kilka zmiażdżonych nasion kardamonu lub wanilię - nada to kremowi lekko pikantną nutę.
2. Dodaj wcześniej połamaną na małe kawałki czekoladę, kontynuuj mieszanie, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
3. Schłodź krem. Umieść w miskach i wstaw do lodówki. Jeśli planujesz użyć kremu jako nadzienia, schłódź go w rondlu. Po włożeniu do lodówki krem bardziej zgęstnieje.
Ta ilość wystarczy na duże ciasto lub 12-15 małych ciastek.
