Mrożone wiśnie zachowują swój smak i właściwości użytkowe. Może służyć do przyrządzania potraw codziennych i odświętnych: kompotów, deserów, ciast, ciast. Spróbuj zrobić tradycyjny francuski deser zwany clafoutis.
Do przygotowania clafoutis potrzebne będą: 500 g mrożonych wiśni, 100 g mąki, 200 ml mleka, 100 g cukru, 4 jajka, sól do smaku, masło do smarowania formy. Przygotuj swoje wiśnie. Nie ma potrzeby specjalnego rozmrażania, więc przenieś wymaganą ilość jagód z zamrażarki do lodówki podczas przygotowywania ciasta. Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i ubij. Mąkę dodawać stopniowo, cały czas mieszając. Wlej mleko i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto powinno przypominać naleśnik.
Rozgrzej piekarnik do 180C. Nasmaruj spód i boki formy masłem. Dodaj wiśnie i przykryj ciastem. Gdy piekarnik się nagrzeje, umieść patelnię na średnim poziomie i piecz clafoutis przez 35-40 minut. Sprawdź gotowość potrawy wykałaczką. Przebij nim ciasto, aby nie zranić jagód. Jeśli wykałaczka pozostanie czysta, naczynie jest gotowe. Wyjmij clafoutis z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 10-15 minut. Przenieś go do naczynia. Posyp cukrem pudrem na wierzchu. Clafoutis podaje się na ciepło.
Clafoutis można gotować ze świeżymi jagodami, w tym przypadku czas pieczenia będzie krótszy. Danie okaże się jeszcze bardziej pachnące, jeśli do ciasta dodasz starte migdały lub cukier waniliowy.
Ciasto z mrożonymi wiśniami okazuje się nie mniej smaczne. Składniki na ciasto: 3 jajka, 150 g cukru, 300 g mąki, 1 łyżka. kakao, 1 torebka proszku do pieczenia. Śmietana: 300 g kwaśnej śmietany, 200 g mrożonych wiśni, 100 g cukru pudru, 100 g czekolady. Jajka ubić z cukrem, dodać kakao, mąkę, proszek do pieczenia.
Zagnieść ciasto, podzielić na 2 części i upiec 2 ciastka. Ciasto musi być pieczone przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C, a następnie schłodzone w temperaturze pokojowej. Gdy ciastka się gotują, rozmroź wiśnie i spuść płyn do osobnego pojemnika. Śmietanę ubić razem z cukrem pudrem. Ciasto wyłożyć na naczynie, nasycić sokiem wiśniowym, posmarować kwaśną śmietaną. Wiśnie ułożyć równomiernie, przykryć drugą skórką. Wierzch posmaruj śmietaną i udekoruj startą czekoladą.
Przygotowanie kompotu z mrożonych wiśni zajmuje minimum czasu. Składniki: 1 kg mrożonych wiśni, 300 g cukru, 3 litry wody. Ilość cukru można zmieniać w zależności od smaku. Zagotuj wodę, dodaj cukier i wiśnie. Nie jest wymagane wstępne rozmrażanie jagód. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i wyłącz ogrzewanie.
Do mrożonego kompotu z wiśni można również dodać inne jagody, na przykład porzeczki lub truskawki.
Zrób pyszny mrożony deser wiśniowy. Potrzebne będą: 50 g jagód, 200 g lodów, 50 g ananasów w puszkach, 50 g winogron bez pestek, 20 g czekolady, 100 g mandarynek. Jagody rozmrozić, odcedzić płyn. Lody wymieszać z jagodami i kawałkami owoców, posypać startą czekoladą i podawać. W podobny sposób możesz przygotować deser z twarogiem. Twarożek ubić cukrem i śmietaną, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, a następnie wymieszać z jagodami i owocami.
